糖尿病餐后高血糖对糖尿病人危害很大，长时间高水平血糖可引起胰岛素抵抗及胰岛素分泌下降，加重糖尿病本身，使血糖进一步升高，形成恶性循环。所以一定要控制好餐后血糖。那么，餐后血糖过高该怎么办？有什么方法降血糖呢？
“餐后2小时血糖”是指从吃第一口饭开始计时，2小时后准时采血所测得的血糖，其正常值为4.4~7.8mmol/L。如果是正在治疗的糖尿病人，查餐后2小时血糖时要和平时一样服降糖药或注射胰岛素。
可在一定程度上反映患者胰岛B细胞的储备功能（即进食后食物刺激胰岛B细胞追加分泌胰岛素的能力）。
可以反映进食及降糖药的使用是否合适，这是空腹血糖不能反映的。
有助于2型糖尿病的早期诊断，减少漏诊。因为许多早期糖尿病患者空腹血糖正常，而餐后血糖升高。这是由于患者基础胰岛素分泌尚可，而进餐所刺激的胰岛素大剂量分泌减低所致。
餐后高血糖还是导致糖尿病慢性并发症（尤其是心血管疾病）的独立危险因素，它对糖尿病患者死亡风险的预测价值要优于空腹血糖和糖化血红蛋白。
此外，检测餐后2小时血糖不影响正常服药或打针，也不影响正常进食，所以不会因临时停药引起血糖的大幅波动。
除了米饭、馒头、面条之类食物限量吃之外，如果吃了甘薯、土豆、山药、芋头、藕、甜玉米、甜豌豆、嫩蚕豆之类含有淀粉的食物，都要相扣减主食的量，保证一餐当中碳水化合物总量不过多。
这是一个最简单的降血糖措施。餐后血糖的升高对健康不利，少吃饭又怕低血糖。但为了刺激胰岛素分泌，刺激肌肉消耗血糖，就要做运动量极少的站立。
除了正确的饮食外，糖尿病患者还应当进行持之以恒的合理运动。在饭后0.5-1小时参加运动，可有效减低餐后血糖，还可避免运动时及运动后发生低血糖。
饭后马上吃水果是导致餐后血糖升高的原因之一，而且很容易出现腹胀，糖尿病患者若血糖控制较好，空腹血糖在7.0 mmol/L以下，餐后2小时血糖在10 mmol/L以下，没有经常出现高血糖或低血糖，是可以适当吃些低糖的水果，吃的时间在两餐之间。
饭后立即吸烟害处多，因为饱餐后，胃肠蠕动加强，血液循环也加快，此时，人体吸收烟雾的能力也进入“最佳状态”，香烟中的有毒物质易进入人体，损害健康。
不良情绪会导致血糖不稳定，人在生气的时候会分泌一些激素，从而拮抗胰岛素的作用引起血糖升高。
如果饭后立刻睡觉，食物就会滞留在肠胃中，不能很好地被消化吸收，不但影响血糖，还影响健康。