冰糖花椒蒸雪梨
对咳嗽，嗓子疼痛有奇效，美味可口欲罢不能。
咳嗽嗓子疼，同事推荐的小妙方，立马尝试了一下，不但止咳，对疼痛的嗓子发炎有缓解功效，味道也是相当好，就当个下午茶甜品也是不错的选择。
梨和花椒一起炖能止咳，许多朋友在小的时候都喝过妈妈炖的冰糖雪梨，只要喝上几碗就能够缓解咳嗽的症状，十分神奇。
那么当梨子和花椒搭配在一起炖煮时为什么能发挥出止咳的效果呢？
止咳原理
梨子为寒性食物，还拥有生津益脾、和胃降逆的功效。而花椒性味温辛，可以温中散寒，增强人体的免疫力。
将这两种食物放在一起炖时，二者的效力能够入肺、胃二经，有效的缓解咳嗽的症状，同时起到清热化痰的作用。
适用病症
外感咳嗽主要分为风寒咳嗽和风热咳嗽。不同类型的咳嗽应用的食疗偏方也是不同的。花椒炖梨主要用于风寒咳嗽。
若是患了风寒感冒则应该以辛温解表为主，而若为风热感冒，那么则应用辛凉解表之法。
花椒炖梨具体制作方法
1，选择浅黄色皮滑的雪梨，洗净。切下1/5作为盖子，挖空梨心，装上花椒和冰糖碎（一般一个梨10粒花椒左右）。盖上，用牙签固定。
2，花椒，不用担心味道过重，因为梨本身甜，再加上冰糖的甜味，所以10几颗花椒的味道反而在蒸了以后会更香。
3，冰糖，最好选择碎冰糖，颗粒大小也尽量控制，毕竟梨中间的空间病不大。所以我就选择来一些碎沫沫。
4，将固定好的整颗梨，装在小碗里，放入蒸锅。大火烧开，小火炖20分钟。
5，蒸好的梨非常柔软，拿小碗吃也很方便。
6，吃的时候把花椒先挑出来哦，其他的可以全部吃掉！
另外，对症止咳代表偏方有川贝蒸梨。
川贝蒸梨具体制作方法
把梨靠柄部横断切开，挖去中间核后放入2-3粒冰糖，5-6粒川贝（川贝要敲碎成末），把梨对拼好放入碗里，上锅蒸30分钟左右即可，分两次服用。
不管是什么咳嗽，一颗梨就能止咳的妙招，转给朋友，这个季节简直不要太实用