《月令七十二候集解》关于霜降有一说：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”
此时，中国黄河流域已出现白霜，千里沃野上，一片银色冰晶熠熠闪光，树叶枯黄，片片凋落。
《二十四节气解》中也提到：“气肃而霜降，阴始凝也。”可见，“霜降”表示天气逐渐变冷的现象。
霜降三候
豺祭兽
豺狼的豺，俗名“豺狗”，霜降日杀兽陈列，古人说是“祭秋金”，也是别秋的一种仪式。
草木黄落
木叶飘零，飒飒风干，冬天即将来临。
蛰虫咸俯
“咸”是皆，“俯”是低头，是卧而不食，就是冬眠。
霜降习俗
赏菊
古有“霜打菊花开”之说，所以赏菊花成为了霜降这一节令的雅事。
南朝梁代吴均的《续齐谐记》上有记载。“霜降之时，唯此草盛茂”。
登高
霜降时节有登高远眺的习俗。登高既可使肺的功能得到舒畅，同时登至高处极目远眺，心旷神怡，可舒缓心情。
拔萝卜
农谚有“霜降萝卜”一说，是指霜降以后早晚温差大，露地萝卜不及时收获将出现冻皮等情况，影响萝卜品质和收成。
吃柿子
在我国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨。
有些地方的民众对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。他们这样解释：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开
吃牛肉
不少地方都有霜降吃牛肉的习俗。例如广西玉林，这里的居民习惯在霜降这天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求在冬天里身体暖和强健。
吃鸭子
闽南民间在霜降这天要进食补品，也就是北方常说的“贴秋膘”。在闽南有句谚语，叫做“一年补通通，不如补霜降”。每到霜降时节，闽台地区的鸭子就会非常畅销。
霜降养生“三板斧”
一、重养胃：
受到寒冷空气的影响，胃肠蠕动的正常规律会被骤降的气温所打乱，胃液及各种消化液分泌会增多，胃肠负担重，容易诱发胃病。
因室外气温较低，外出时吸入的冷空气，会引起胃肠粘膜血管收缩，诱发溃疡。
另外，由于疲劳会引起胃肠供血不足，分泌功能失调，胃酸过多而粘液减少，使粘膜受到损害。
所以，霜降期间当注重胃肠养护，切记防寒保暖、饮食有度、避免疲劳。
二、重养肺：
霜降节气的气候特点仍以燥气当令，而干燥的气候环境很容易消耗人体的津液，如不及时化解，常会出现口舌干燥、便秘等干燥症状。
霜降属秋末时节，此时五脏属肺，肺主一身之气，要防治干燥症状，关键在于养肺润燥。
三、重滋补
霜降作为秋季进入冬季的一个过渡节气，是我国秋季中最寒凉的一个节气。谚语有“补冬不如补霜降”的说法，认为“秋补”比“冬补”更重要。
这是因为，秋补是“打底补”，相当于打地基，只有地基牢固了，冬补才会有意义。
养生小技巧
一、秋季要平补：
平补圣品有——白薯、藕、蜂蜜、芝麻、核桃、银耳、百合、银杏、枸杞、莲藕、莲子。
霜降进补，成功与否，关键在于脾胃是“受补”还是“不受补”。
因此多吃有益于健脾的芡实、山药、薏米、红枣、四季豆等，与可以有效促进吸收，增强秋补之效果。
二、养肺多喝汤：
汤被认为是最富营养、最易消化吸收的菜肴之一，具有滋养津液、养颜润肤的功效。
煲汤可适当加入杏仁、川贝、白果等宣降肺气，或用沙参、石斛、麦冬、玉竹、百合以滋阴润肺。
如果工作比较忙，没时间煲汤。那么多吃梨、苹果、橄榄、板栗、等零食，同样有养肺的效果。
三、睡眠有节制：
睡眠是最好的补药！
不过，由于入睡时全身新陈代谢速率会大大降低，睡眠时间过长会导致体内细胞缺氧，尤其大脑的中枢神经会被过度抑制，反而导致细胞衰老加速。
因此，秋季的睡眠时间一定要有节制，女人睡7～8小时，男人睡8～9小时，但都不能超过11小时。
四、拉伸要多做：
随时多做拉伸练习，起床后伸个懒腰，坐久了练练弓步。
只要随时随地地多拉伸，能保持全身柔韧性，有效缓解工作压力，舒缓紧张情绪。
柔韧性越好，说明体内血液循环和体液循环就越顺畅，营养供应就越充足，代谢废物也能更快排出体外，细胞就能保持年轻。
五、暖胃用花生：
《药性考》说：“食用花生养胃醒脾，滑肠润燥。”所以说在霜降时节食用花生是明智的选择。每天吃10粒生花生，对养胃有一定好处。
吃生花生要连着红衣一起吃。女性经期、孕期、产后和哺乳期更应该常吃，对于养血、补血很有好处。花生红衣还有生发、乌发的效果，常吃能使头发更加乌黑亮丽。
六、勤喝柠檬水：
在深秋，干燥会带走人体更多水分，造成肺黏膜和呼吸道损伤。因此，每天喝足1500毫升水是让自己保持最佳状态的重要措施。
在水中加两片柠檬。柠檬水中富含维生素C，能调节内生理环境平衡。维生素C对于胶原蛋白生成也起关键作用，胶原蛋白正是保持皮肤细胞年轻的结构基础。
喝柠檬水要少量多次，小口饮用，不要一口气喝一大杯。
七、鼻子经常搓:
每天搓揉迎香穴两分钟。迎香穴在鼻翼两侧，鼻翼外缘中点旁。此外，经常念呬(“嘶”音)字，也有助预防感冒或哮喘。
秋季容易犯燥，导致咳嗽、气喘、呼吸不畅。如果觉得呼吸不畅，可搓揉迎香穴，对消除鼻塞作用明显。
八、后脑经常敲：
捂着耳朵，食指中指叠起弹后脑，弹几下后放开耳朵，里面有嗡嗡的声在响，反复做九遍。每天1-2次。以舒适为度，如果不舒服就停止。
此方法即鸣天鼓，要掩着耳朵叩击枕骨，对头部、耳部都有一定的刺激。而中医认为，肾开窍于耳，脑为髓之海，所以此法有调补肾的作用。