【健康】癌细胞最偏爱的十个字，切忌！

过多摄入糖会导致胰岛素大量分泌，使胰岛功能受损，成为诱发胰腺癌的潜在因素之一。大量糖的摄入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部转移的风险。

过热饮品（温度在65℃以上）可能会引发食管癌，过热的食物会损伤食道黏膜。长此以往，黏膜反复受到慢性损伤，就可能引发慢性炎症，进而增大癌变的可能性。

吃得太咸会导致胃黏膜屏障的慢性损伤，日久会增加对致癌物质的易感性。同时注意食物中的“隐形盐”，比如酱油、味精、调味料等。

这类食物含有大量的硝酸盐，在胃内被转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺，具有极强的致癌性，会使胃、肠、胰腺等消化器官癌变的几率升高。

熏烤类食物在制作中，燃料不完全燃烧时会产生大量的多环芳烃类物质，具有强弱不同的致癌性，强致癌物苯并芘就是其中一种。

高脂饮食可驱动肠道干细胞数量激增，使之进行无限期地繁殖，并且分化成为其他类型的细胞，易于引发肠道肿瘤。另一方面油炸食物在煎炸时往往会产生多环芳烃。其中的致癌物更多。

研究表明，过量喝酒和肝癌密切相关；经常喝啤酒或其他含酒精饮料的人，结肠癌发病率高；而美国一份最新报告显示，人们患胃癌的风险与饮酒量呈正相关。

食物受潮后，被霉菌污染，并产生有致癌作用的霉菌毒素，这种毒素是目前所知致癌性最强的物质之一，与肝癌的关系极为密切。

吸烟会导致癌症、心血管疾病、呼吸系统疾病等多种疾病已经成为共识。除此之外，这里的烟还包括油烟。国人喜爱煎、炒、炸等高温烹调方式也需要改善，它们很容易产生大量油烟，其中夹杂着不少烷烃类物质等致癌物，以及类似于PM2.5的可吸入颗粒物，都会增加患肺癌的风险。

不少人懒得做饭，喜欢吃加工食品，还有的人习惯在外就餐，这样做很容易导致油盐摄入超标，带来致癌风险。剩菜常有致癌物亚硝酸盐的风险。除此之外，懒得运动也会增加癌症风险。