一勺芝麻酱的营养作用竟如此之高！

芝麻酱是日常调味品之一，味道香浓颇受大众喜爱。芝麻酱与食物搭配，不管是涂抹在面包上，还是用来拌面条，都可以丰富膳食的风味，也提高了食物的营养价值。

芝麻酱是用上等芝麻经过筛选、水洗、焙炒、风净、磨酱等工序制成，富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值。

芝麻酱中有非常高的钙含量，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处。而且它又呈泥糊状，对于未出牙的宝宝补充钙非常适合。

芝麻酱含有丰富的蛋白质、铁、锌、钙、磷等营养成分，可以给人体补充蛋白质。经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血。

芝麻酱中含有丰富的亚油酸、软磷脂、维生素E等，其中亚油酸高达50%，具有软化血管的功效；芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；芝麻含有的维生素E更适合更年期妇女食用。

注意！由于芝麻酱热量、脂肪含量较高，因此不宜多吃，一天食用10克左右即可。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。一般人群均可食用。

芝麻酱的色泽为黄褐色，质地细腻，保存时用干净的可密封罐盛装，放置于阴凉处，酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖。

订阅与交流

① 回文章顶部：点“康泽药业”订阅您的专属健康（推荐）