先来段教科书式的背书：
1、营养失调=营养不良（缺乏）+营养过剩（过量）人们一般会注意到营养缺乏（营养不良），其实营养过剩也是营养失调。腰圆膀粗，大腹便便的同学们，不是真心歧视哈。
2、靠谱的膳食营养是一个人健康的保证，也一个民族强壮的保证。（O(∩_∩)O咱也高觉悟一回）。
3、营养素缺乏、过量，都有一个过程。这种亚健康范畴的问题等到被发现和重视的时候，人体已经受到了很大的损伤。
下面来点儿实用主义的：
营养素缺乏的危害能有针尖大吗？
1、营养素缺乏性疾病
营养素缺乏性疾病在我们的日常生活中较为常见，比如：
•患有佝偻病的人可能是维生素D缺乏性佝偻病患者；
•患有夜盲症的病人大多是维生素A缺乏所致；
•坏血病则是维生素C缺乏所致。
2、慢性非传染性疾病,（发病风险会因长期营养失衡增加）：
•骨质疏松；
•心血管病（高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、脑中风）
•糖尿病；
•黄斑变性、白内障；
•老年痴呆症
•便秘、肥胖等
对于营养素的缺乏，很多人一开始没什么特别的感觉，这是因为营养缺乏的进程相当缓慢。因此对于营养素缺乏，防患于未然非常重要！
营养缺乏的进程：
营养失衡----毒副作用----代谢失调---功能性损伤—器质性病变
功能性损伤：疾病前期，类似中医的亚健康或西医的亚临床器质性病变： 疾病或重疾
简直粗过毛毡卷！
营养缺乏的进程：脂肪等产能营养素摄入过多：直接导致肥胖，间接导致糖尿病、冠心病、高血脂、心脏病等疾病的发生！
蛋白质摄入过多：导致肠胃功能紊乱，肝脏解毒负荷增加，肾脏排泄负荷增加，动脉硬化、心脑血管疾病等等……等等……。
食物种类多样化，以谷类（小麦、稻谷、大豆、小米、高粱）为主。
原因：a、人体所需的多种营养物质，没有哪一种单一的食物能提供的；
b、谷类能提供人体所必需的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素，是人体能量的主要来源。
蔬菜、水果、薯类应多吃。
原因：三类食物都含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维以及活性物质。其能够保护心血管健康，提高人体免疫力，预防某些癌症的作用。
奶类、豆制品应常吃。
原因：这两类食品都能提供优质蛋白质和钙，可促进机体发育。此外，豆制品还含有不饱和酸、B族维生素，易于吸收。
鱼类、禽类、蛋类、瘦肉类应常吃，但应适量；少吃肥肉及荤油。
原因：鱼类、禽类、蛋类、瘦肉类含有优质蛋白、脂溶性维生素以及矿物质。而肥肉和荤油属于高热能、高脂肪食物，多食易于肥胖，还可能导致某些慢性疾病。
口味易清淡，少吃食用盐。
原因：人体每日摄入量不易超过6g，如果过多，增加患高血压病几率。
控制进食量，与体力活动相平衡。
原因：食量大于体力活动，易肥胖；食量小于体力活动，易消瘦。
食品医药产业促进会
CECA2016
www.fmipa.org.cn
固定电话：010-52882178
办公地址：北京市西城区宣武门西大街129号
金隅大厦12层
桥梁 · 纽带 · 平台 · 智库