秋冬“药王”—当归,这样搭配最有效

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当归,多年生草本,伞形科植物,其花会突然从茎上一簇簇地长出来,像撑起无数把小伞,茎绿花白,极其美观。根入药,具特异香气,但闻不忘。                                    


当归根部入药,可细分三个部分,归头、归身和归尾。中医在用药时极其考究,行血用归头,补血用归身,破血用归尾,有的时候还一齐用上,号称全归,有医书说全归可以把有关血的疾病全治了。



当归是古人最爱用的药材之一,有“十方九归”之说。


当归的常用功效


1

补血养血


当归被誉为“补血第一药”,适合面色发黄、苍白、唇色浅淡、头晕目眩、失眠等症状的血虚人士,特别是产妇和生理期的女性。


历史上用当归补血的名方有当归补血汤,它是一首金元时代李东垣在《内外伤辩惑论》中所创造的益气补血方剂。


由黄芪和当归以5:1组成,方中黄芪大补脾肺之气,以资气血之源;当归补血和营,以充实造血物质,如此阳生阴长,气旺血生。


2

活血调经


当归具有活血止痛、通经调经的作用。当归也有着“妇科圣药”的美称,尤其适合痛经、月经不调、经期提前的女性。


当归中含有大量的维生素、有机酸、挥发油等多种有机成分和微量元素,能扩张外周血管、降低血管的阻力,增加血液循环。


当归与川芎、桃仁、红花等同用,具有活血调经的作用,用于血瘀经闭、痛经、产后腹痛。


3

抗衰老


研究表明当归能有效地抑制雀斑、黑斑、老人斑等黑色素的形成。此外,当归也具有治疗老年痴呆症的作用。


当归、黄芪、党参加入到日常膳食中,即可以发挥它抗衰、美容作用。


4

提高免疫力


现代科学研究发现,当归中的萃取物阿魏酸钠,以及当归本身所含有的多糖,在进入身体之后对于体内的吞噬细胞系统具有非常明显的刺激作用,很好的调节以及刺激体内的免疫调节功能恢复。除此之外,健康的人群服用当归之后还能够很好的促进淋巴细胞的转化,令身体越来越健康。


当归与红枣、枸杞同炖有益气血、补虚损之功效。


三个重要提醒


1

不要直接购买当归粉


最好选整个的当归,已经磨成粉的当归,一般人无法凭肉眼分辨好坏,粉也容易掺杂杂质。如果要选择当归粉最好到有信誉的医院药房,或自己选购好当归再在药店打成粉。


2

当归泡水喝时用量不要太大


大多数人都会用当归来泡水喝,但千万不能够过量。大量的用当归泡水喝后反而会出现疲倦或者是身体嗜睡等,如出现以上症状应立即停止,这样不良状况会自行缓解。


3

三类人慎用


当归的药性有点燥烈,所以阴虚有热的人在使用当归时,一定要搭配其他药来调和当归的辛燥之性,不然会容易上火(症状为口干、舌燥、眼睛干、五心烦热、腰膝酸软等)。湿重腹胀及大便稀溏者、过敏者不宜食用。



知识延伸


当归的奇闻趣事


学过中医药的药店人,大概都知道当归因“丈夫当归而不归,闹得老婆改嫁人”的故事而得名,其实关于当归的奇闻趣事还有很多,下面就为大家举一例。


据《三国志·蜀书·姜维传》载:建兴六年,魏国天水郡太守马遵对姜维极不友善,怀疑他有异心,姜维便毅然投靠诸葛亮。魏国的谋臣知道姜维是一个不可多得的人才,便想方设法争取他“回归”。他们知道姜维是个孝子,便将他母亲接到洛阳,诱逼她写信给姜维,并在信封里附上当归。


姜维接信后,明白其意。但他公私分明,反复思量,认为蜀国是汉室正统,而且诸葛亮对自己十分信任和器重,认为统一中原之时,便是母子团圆之日,到那时辞官归故里侍奉老母,就可以忠孝两全,岂不更好。于是他给母亲回信,附上药材远志,述说志向:“良田百顷,不在一亩(母);但有远志,不在当归。” 好一个远志和当归!知子莫若母,姜母接到儿子的信,非常理解地说:“儿有远志,母无它求。”


魏国后来又多次逼姜母写信劝姜维弃蜀投魏,都被姜母拒绝。姜维死后,蜀人对他十分景仰,并在他屯军多年的剑阁建立一座姜维庙,又叫姜公祠,祠内有联云:


雄关高阁壮英风,捧出热心,披开大胆;

剩水残山余落日,虚怀远志,空寄当归。


(本文仅供专业人士参考)




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