节气养生 · 立冬

立冬养生

        对于古人而言，冬季的到来意味着农事逐渐减少，接下来要度过的将是一段漫长而懒洋洋的疏散时光。而如今生活节奏愈快，蔬菜水果也一样有各种大棚栽培，何况年末最是忙碌时节，不可忘了适时养生的重要。入冬后，自然界的阳气渐趋潜藏，阴气渐盛，这个时候养生要顺应自然，起居作息应注意保养内在之阴气，首先要保证充足的睡眠。对于成年人来说，一天最好能保证8小时的睡眠时间，如果晚上的睡眠时间不足，可在中午补睡半小时到一小时。充足的睡眠能有效恢复精力、养阴培元，有益于在冬季阳气潜藏，养精蓄锐。另外，应该有合理的作息时间，建议每晚最迟不超过11点入睡。

立冬饮食

       民间一直有“立冬补冬，补嘴空”等说法。在寒冷的天气里，人们适宜多食用一些温热补益的食物。饮食调养方面要遵循“少食生冷”的原则，但也不宜过多食燥热之物，可有的放矢地食用一些滋阴潜阳、热量较高的御寒膳食，如牛羊肉、乌鸡、鲫鱼、豆浆、牛奶，同时也要多吃新鲜蔬菜，如萝卜、青菜等，以避免维生素的缺乏。

      立冬有吃水饺的风俗，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。秋收冬藏，这一天，改善一下生活，就选择了“好吃不过饺子”。

补冬五大黄金法则

 1、食物要足量，能量应平衡。
　   冬季天寒地冻，生活在北方的居民虽然在室外倍感寒冷，但因有供暖设备室内会感觉温暖如春。相较而言，南方室内没有集中供暖设施，特别需要注意能量的充足供应。首先，要保证足量的主食，建议每天吃半斤左右的谷类食物，除了馒头、米饭等主食，可以“软硬兼施”，经常喝些粥。
       除此以外，还应摄入动物性食物，其中富含蛋白质，并有一定量的脂肪，可提高抗寒防病能力。建议每天摄入3-5两动物性食物，可以包含瘦肉、蛋、禽、鱼或奶等。
 2、少食生冷，多喝粥汤。

       冬季食用生冷食物，容易刺激肠胃，造成腹痛、腹泻等。因此，注意选择适宜的烹调方式也很重要。建议在加工冬季食物时，尽量多采用炖、煮、蒸、烩等烹调方式，这样更易保存食物营养，有利健康。
 3、多吃蔬果，强体抗病。
       冬季干燥，特别是北方地区，由于吃肉较多，容易出现大便干燥现象。蔬菜水果中含有丰富的维生素和膳食纤维，对血管具有良好的保护作用，还可以促进胃肠蠕动，缓解便秘。蔬菜可选择胡萝卜、白萝卜、大白菜、土豆、山药、莲藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬笋、娃娃菜等，水果可选择苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、柑橘等应季果蔬。
 4、适量补充，点到为止。
       冬季日照时间较短，人们因室外温度低也会相应减少户外运动，这样很容易缺乏维生素D。平时可适量补充富含钙和维生素D的食物，如奶类、豆制品、海产品、动物肝脏等。冬季可供选择的应急蔬果种类相对较少，容易导致维生素和矿物质的摄入量不足。因此，可以选择营养素补充剂，如维生素C、维生素D等。

 5、经常运动，勤晒太阳。
　   天气寒冷，雾霾严重，随着户外活动量的减少，能量的消耗也在减少，因此容易出现能量过剩，导致体重超重甚至肥胖。天气和空气质量良好的情况下，尽量进行一些户外活动。平时也应常称量体重，以控制体重，保持健康体态。 

        立冬后，还是遵循四时养生的“秋冬养阴”。初冬仍受深秋“尾巴”的影响，仍然会有“干”的症状，“燥则润之”，润燥应以生津、润燥、养肺为主。可以食用太子参、玉竹、枸杞、百合、无花果、雪梨、银耳、木瓜等滋润养阴的食物。调养脾胃也很重要，因为脾胃是后天之本，气血生化之源。冬季能不能有效进补，关键在于脾胃受不受补。因此，冬季进补养生要从养脾胃开始，进补方式建议适当进行平补，兼顾养阴润燥、补脾健胃。可以适当食用淮山、芡实、栗子等补益脾胃之品。