▲本文指导专家：王陇德 原卫生部副部长，现任第十二届全国人大常委、中华预防医学会会长，中国工程院院士
许多人不知道植物油的热量非常高，相同重量的植物油所提供的热量要高出猪肉一倍多，是鳗鱼的4倍多。一次大量的剧烈运动，也不能替代其他几天运动所带来的健身结果...原卫生部副部长、中华预防医学会会长王陇德院士提醒大家，要注意保健的十大误区，你以为的好习惯可能并不健康。
误区一：蛋黄含有大量胆固醇 ，血脂高不能吃蛋黄
胆固醇是维持正常代谢必须的物质。80%的胆固醇是内源性的，从食物中来的外源性的只占20%。食物中的脂肪决定了胆固醇的吸收量。在肉类中脂肪含量最高的是猪肉，而鱼、虾等白肉中脂肪含量低。
鸡蛋中含有大量卵磷脂，是维持记忆和思维的物质。不吃鸡蛋或吃蛋清不吃蛋黄，会失去很多必要的营养素。建议正常人每天吃1个鸡蛋，低密度脂蛋白高、患糖尿病、心血管病者，每两天吃1个鸡蛋比较合适。
误区二：水果是零食 ，可吃可不吃
中国人特别是男性，经常吃水果的比例偏低。他们认为，水果是零食，可吃可不吃。其实水果含人体必需而不能自合成的矿物质，具有强抗氧化作用、防止细胞衰老的维生素，及可以明显降低血液中胆固醇浓度的，可溶性纤维果胶等。
建议由“先吃饭后吃水果”改为“先吃水果再吃饭”。将水果放在饭前，可以保证快速消化，有效帮助控制热量、补充膳食纤维、矿物质和微量元素。
误区三：植物油吃多了对身体没有影响
许多人不知道植物油的热量是非常高的。相同重量的植物油所提供的热量，要高出猪肉一倍多，是鳗鱼的4倍多。
过多食用植物油也有很大危害。如每天多摄入5克油而不被消耗掉，10年后则多长20斤。中国营养学会推荐的居民平衡膳食宝塔中，油脂类在最顶层，每天不应超过25克。
误区四：每周一次大量剧烈运动也对身体有益
一次大量的剧烈运动，不能替代其他几天运动所带来的健身结果。
习惯静坐生活的人，突然做出大力气的体力活动时，发生急性心肌梗死的危险性最大。锻炼必须坚持循序渐进，必须经常坚持。
误区五：胖人需要运动 ，不胖不瘦不用锻炼
身体不胖不瘦，不见得健康指标就正常。有些不胖不瘦的人，胆固醇、甘油三酯、血糖等指标都不健康。如果不运动的话，你的人体结构是不健康的，肌肉和脂肪的比例是不对的，同样会影响身体健康。
误区六：局部锻炼可以使腰围减少
锻炼是改变整个身体代谢的过程。锻炼首先消耗内脏脂肪，然后才是皮下脂肪。皮下脂肪也是血流多的地方先消耗，如四肢、脸颊等。只有做全身锻炼，才能消耗脂肪，而且一次必须超出20分钟。短时间的锻炼是不能减肥的，局部锻炼也不能减掉脂肪。
误区七：少吃就可以减肥
少吃只能影响免疫功能，而且体重还会反弹。
误区八：大量出汗可以减肥
人体中的水分主要在体液和肌肉细胞中，而不在脂肪细胞中。大量出汗后会出现口渴感，导致大量饮水，而后迅速恢复原体重。排出汗液的好处，是可以带走部分代谢废物，但不坚持适量运动，只想通过大量出汗实现减肥是不可能的。
误区九：爬山是最好的锻炼
人老腿先老，爬山的时候负重非常厉害，因为有一个腿从弯曲到伸直的过程，在伸直的过程会造成一些关节断裂，或者是关节软骨软化，过度负重活动会加速其退化和磨损。中老年人尽量少登山、爬楼。
误区十：锻炼要“闻鸡起舞”
早晨空气里氧含量较少，特别是在树林里，因为植物在夜里是吸收氧气，排出二氧化碳。寒冷会刺激身体，诱发血管痉挛，使突发事件增多。
另外，清晨血粘度高，血压容易升高，早晨还是中风、梗塞等疾病的“魔鬼时间”。下午4—5点是一天中最适合锻炼的时段，而上班族最好在晚饭后2—3个小时锻炼。■
【来源：央视新闻】