郑医•庆祝 | 羡慕吗？这次又是别人家的餐厅

2017年11月7日，郑州人民医院健康餐厅正式运营一年啦！

精致的甜品、精美的瓜雕、彩色的气球、六层高的生日蛋糕，以及种类繁多的菜品和面点，还有一颗颗棒棒糖连接而成的彩色主题，都是为前来餐厅就餐的郑医职工们准备的。

为了这一天，餐厅的工作人员和后厨们提前两三天就开始对餐厅进行布置。

“冬日暖阳，我一岁啦！”餐厅一周岁生日这天，恰逢我国传统节气立冬。热腾腾的饭菜、全场热烈的气氛、欢快的音乐，让在场的职工们感受到了前所未有的温暖。

中午12点一刻，院长郝义彬、党委书记黄娟、纪委书记宋连英、院长助理王馨准时出现在健康餐厅，跟大家共同分享餐厅一周岁生日的喜悦。庆典活动由工会副主席马丽娜主持。

郝院长在致辞中说：“今天是郑医健康餐厅一周岁生日，一年来我们做了多方位的探索，在食材供应、厨师团队、服务团队、健康卫生等多方面，做了大量的改善。院党委本着以人为本的理念，在基建和后勤保障部设立餐饮中心，对健康餐厅进行管理，不以盈利为目的，让职工吃好饭，提高职工的安全感、归属感、幸福感、获得感！”

他说，餐厅刚运行时，不少职工对餐厅有意见，餐饮中心持续进行了改进，现在提意见的职工基本没有了，这证明我们餐厅的运营是成功的。今后，基建和后勤保障部餐饮中心要更加努力，让职工吃得好的同时，要吃出健康。把面向职工的健康餐厅运营成功的同时，也要把面向患者的营养餐厅做好。

随后主持人马丽娜随机挑选了两位就餐职工。

一位表示：“我一日三餐都在餐厅吃，这里的饭菜非常可口，家里都不用做我饭了。”

一位表示：“咱餐厅饭菜五块钱一份，真的是太实惠了，祝愿餐厅越办越好，越来越红火！”

当天和职工餐厅一起过生日的两位职工被请到了台上。

一位是个孕妈妈，她说：“我是今天生日，我的孩子月底就要出生了，怀孕期间我经常在这里吃饭。职工餐厅的食材非常安全、健康，我吃得也很放心。今天餐厅生日，祝咱们的职工餐厅越办越好，味道越来越好，大家越来越满意！”

另一位职工说：“新一届院党委成立后，为职工做了很多实实在在的好事，比如说职工公寓免费入住、职工和家属住院有优惠、职工子女上学有政策等等，太多了，祝愿咱们的医院越来越好、餐厅越来越好、大家越来越好。”

在主持人马丽娜的领唱下，全场唱起了生日歌。郝院长、黄书记和职工们一起，切开了六层生日蛋糕，跟在场的所有职工分享，现场气氛热烈、温暖，大家笑语盈盈，充满欢乐和喜悦。

小编在现场随机采访了几位同事。

大厨石军政说：“今天会场上的瓜雕，还有用泡沫雕刻的白衣天使、天使坐的太阳，都是我们厨师长展文建提前一周准备的。为了餐厅开业一周年，今天大家都卯足了劲儿。现场除了鲜花是买的，其他的都是我们后厨做的。后厨在职工用餐期间，一直都有师傅值班，哪道菜没了都会及时供应，保证自助餐区，菜品不间断。”

餐厅负责人宋克：“每天来餐厅就餐的职工大概有1800人左右，比刚开始多了好几倍。为了让职工更满意，我们还制作了民意调查表，让职工给餐厅提意见。我们还将选派厨师去成都学习，进一步提高厨师的厨艺和素质，为大家提供更可口的饭菜。”

院长助理王馨表示：“郑医健康餐厅从套餐模式改成自助餐供应，职工从吃不饱到随便吃，虽然成本增加了，但是职工的满意度提升了；供应的菜品保证每天不重样、每周不重样，所有菜品两个月循环一次；一年内多次组织后厨进行厨艺技能比赛和考核，提升技能。这一年来，餐厅不断改进工作，改善菜品口味、改变就餐流程、提高工作效率，中间也经历了一些波折，现在大家对职工餐厅的满意度越来越高。感谢职工对健康餐厅的理解和支持，我们有信心能把健康餐厅做的更好！”