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中医里的“忌口”
张仲景在《伤寒杂病论》中记载
太阳中风证服用桂枝汤后强调要
“禁生冷、黏滑、肉面、五辛、酒酪、臭恶等物”，
提出了“食复”这一概念，
即热病后可因饮食不当而导致疾病复发。
同时，《金匮要略》中
“禽兽鱼虫禁忌并治”和
“果实菜谷禁忌并治”两个篇章，
明确指出：
“所食之味，有与病相宜，
有与身为害，若得宜则益体，
害则成疾，以此致危”，
强调了病中“忌口”的重要性。
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性味要忌口
中医认为
食物与药草一样，
皆有“寒、凉、温、热、平”五性，
“辛、甘、酸、苦、咸”五味，
《灵枢•五味论》
“肝病禁辛、
心病忌咸、
脾病忌酸、
肺病忌苦、
肾病忌甘苦”
发物要忌口
▼
具体来说，食用某种食物，
可能原来没病变致病；
原来有病的，致旧病复发；
在患病过程中，加重病情的，
都可以称之为发物。
如何判定一种食物是否为发物？
①要看食物的性味，
是否容易诱发疾病或症状。
例如羊肉在夏天食用，
对于多数人来说，
阳气较旺，容易引起上火，就是一种发物。
②发物还与疾病有关
例如有些人吃虾蟹容易引起过敏症状，
对这些人来说，虾蟹就是发物。
③发物还与个人体质有关
例如梨对很多人来说都是滋养降火的水果，
但对于体质虚寒的人来说，
雪梨性味偏凉，是一种冷积发物。
一、发热之物
薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；
【忌】阳气上亢、阴虚内热者，普遍人群夏季食用。
生热发物本身阳气较旺，容易上火。
在阳气旺盛的夏季，
普遍人都不建议食用，
阳气上亢、阴虚内热者尤甚。
二、发风之物
如虾、蟹、香蕈、鹅、鸡蛋、椿芽等；
【忌】过敏人群、痛风患者
对虾过敏的人群很多，
食用容易导致身体出疹，
引起过敏症状。
海鲜对于痛风患者来说也是发物，容易诱发疾病。
三、发湿热之物
如饴糖、糯米、芋头等
【忌】脾胃虚弱者、痰湿体质
湿热发物较难消化，
多食容易引起湿滞。
四、发冷积之物
如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；
【忌】脾胃虚寒、寒症体质
冷积发物性味偏凉，
对于体质虚寒者来说，
容易加重虚寒症状，
引起脾胃不适，应当少吃。
五、发动血之物
如辣椒、狗肉、公鸡
【忌】阴虚实热者、疮疡患者、肿瘤患者
动血发物吃多了容易生风动血、
上火，阴虚实热者、肿瘤患者需要戒口。
另外身上长疮、发炎者，
吃动血发物也容易加重症状。
六、发滞气之物
如芋头、薯类等。
【忌】脾胃虚弱者
气滞发物容易引发气机不通畅，
特别对于脾胃虚弱者，
容易引起消化不良、腹胀、没胃口等症状。
发物三因制宜，举个栗子
糯米对于脾胃不好的人来说是湿热发物，
但对于中气不足的虚弱人群，
有一定的补气作用。
阳气上亢、阴虚内热者
在阳气旺盛的夏季不易食用生物发物
但在冬季
生热发物有时候是体虚多寒者的温补食物，
有助阳的作用。
这又涉及到文末讲的
因时因地讲“忌口”
你的“发物”是什么？
特别的忌口给特别的你
癌症病人忌口的鸡、螃蟹都不要忘了
重庆国瑞中医院名老中医胡吉成温馨提示：
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专家推荐
胡吉成
名医馆 名老中医
自幼师从北京中科院任岩东教授、成都中医学院名老中医张文学教授，从事中医内科工作四十六年，系统学习中医理论基础知识后深造四大经典著作《黄帝内经》、《难经》、《伤寒杂病论》、《神农本草经》，深得秘方验方传授，对常见病、地方病、多发病及各种慢性疾病、疑难杂病的诊治具有丰富临床经验，深受广大患者好评。
擅长：糖尿病、失眠、眩晕、中风、面瘫、心脑血管疾病、胃炎、肝炎、风湿、椎间盘突出、肿瘤、感冒、各类皮肤病、儿科疾病、妇科疾病、内分泌失调等疑难杂症。
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