中医有"肝主目"的说法，因此肝火旺常表现为一些眼部的症状，如：视物模糊、眼部分泌物多、眼红、眼干、耳鸣等。在中医理论中"火"是外邪六淫"风、寒、暑、湿、燥、火"之一，由于外界气候变化，引起人体的"邪气"。
火气大时，会让口干舌燥，口臭、长青春痘、牙龈浮肿疼痛、皮肤瘙痒和便秘或是痔疮出血等症状。对于急慢性肝炎、肝病患者，在急性肝病的发作期，因为肝胆湿热盛和肝病患者会感到口苦、口干，口气明显变重，精神也会变差，终日都觉得倦怠无力。
其它因素也可引起肝火加大，如：风热感冒、睡眠障碍、吃冰冷、辛辣、油炸食物、服用慢性病药物、糖尿病患病初期等。
肝火旺的饮食疗法
原料：15克莲子、15克干百合、1个鸡蛋、适量白糖。
做法：先将莲子去芯，然后与百合一起放在砂锅内，加入适量清水，用文火煮至莲子肉烂，接着加入鸡蛋、白糖，等到鸡蛋煮熟即可食用。
原料：1只雪梨、30克水发银耳、5克贝母、适量白糖。
做法：先将银耳泡发去根，去杂洗干净，撕成小片小片的。雪梨去皮去籽，然后将银耳片、雪梨块贝母和白糖一起放在炖皿内上笼蒸30-40分钟即可食用。
原料：10克金银花、10克甘草。
做法：将金银花、甘草泡茶饮用即可。
功效：金银花性寒、味甘、气平，具有清热去肝火之功效。饮用金银花茶，能清热解毒、去火解热和滋阴润肺等功效。
原料：1把绿豆、少许百合、5-6粒冰糖。
做法：直接将绿豆百合冲洗干净放入高压锅中，加进适量水，先用大火煮5分钟后，拧至最小火。如此熬上30分钟，自然解压之后放入冰糖，再打开盖煮上5分钟即可。
功效：绿豆性凉，有清热解毒、止渴消暑和利尿润肤的功效，是降肝火的首选食品。绿豆含有丰富无机盐和维生素，在高温环境下以绿豆汤为饮料，可以及时的补充丢失的营养物质以达到清热解暑的治疗效果。
菊花和枸杞子均为药食同源的中药材，菊花性寒而枸杞温补，两者正好互补。中医常用这两种药材为基础，配以其他药材来调治祛肝火，可做茶泡饮。
枸杞子是对眼睛和肝脏都很有利的中药，对于经常喜欢熬夜的人来讲，肝脏是特别重点保护的对象，每天取10克枸杞坚持来泡水，也就是一小把的样子，对养肝阴和修复肝细胞是非常有益的，要重在坚持。
菊花性甘味寒，具有散风热、平肝明目的功效，菊花对治疗眼睛干涩、疲劳、视力模糊有很好的疗效，中国自古就知道菊花能养护眼睛。您平常不妨经常泡些菊花茶喝，若每天能喝三四杯枸杞菊花茶，不仅能养肝，而且能使眼睛疲劳症状消失，对恢复视力也有帮助。
肝火旺日常调理方法
对于肝火特别旺盛的人来说，食用富含维生素C的水果，比如草莓等。草莓既能养肝又可去肝火。从中医的角度来说，草莓性凉且偏酸甜，可以养肝护肝又因其红色入心，故可去心火。
此外草莓也是一种典型的浆果，维生素C的含量丰富，特别有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养；其所含天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃。但是草莓是凉性的食物，像是脾胃虚寒和容易腹泻和胃酸过多的人需要控制食用量。
奶制品也能调理肝火旺，奶制品主要是补充人体蛋白质，以酸奶为佳，因酸奶可以调整肠道菌群来促进毒素的排出。酸奶可以促进干扰素的生成，可以提高机体免疫能力，从而达到养肝护肝的目的。
秋季养肝时，家庭调护中应注意饮食的均衡，每天每类食物都要摄取，且要依很好的比例来摄取。5种颜色的蔬果都各有优点，比如绿色、红色和黄色蔬果，含有大量的叶黄素；花椰菜、白花菜等十字花科是抗癌尖兵等等，用餐时不妨多选择、多替换。
肝脏可以说是好喜的器官，如果你经常的心情不好的话，肝脏就会受到损伤了，因为肝脏内分布着丰富的交感神经，经常烦躁或是忧愁会直接导致肝细胞缺血，影响肝细胞的修复和再生。所以个人应该改变对自己和他人过于苛求、满腹牢骚的不良行为模式，培养乐观、开朗、宽容、放松的健康心态。
每天定时定量的运动，可以提高身体的抵抗力，还可以让肝脏的功能更好，运动的时候也要根据自己的身体状况来决定运动量。运动刚开始时，可先进行慢跑，以疲劳度控制慢跑时间。
养肝绝不是一日之功，任何事情都贵在坚持，养肝也是如此。健康食品皆藏在大自然中，我们应该在大自然中去寻找养生保健的食物，改善日常饮食习惯、合理膳食，最终才可以护理好自己的肝脏。
结语：对于肝火旺调理之法呢！就为大家介绍到这里啦！如果您的心肝儿正在上火，快来试试为您介绍的肝火旺调理之法吧！