补脑健脑不得不吃的6种食物

记忆力强大在学习和工作上能够事半功倍，下面为大家介绍几种能够有效延缓大脑衰老的天然食物，男女老少皆宜，脑力工作者可以多吃这些补脑健脑的食物。

牛奶富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是大脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。对于用脑过度容易失眠的人，睡前喝一杯热牛奶有助入睡。

鱼类可以给大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，能保护脑血管，对大脑功能有促进作用。

大脑功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液会很快到达脑组织中，可增强记忆力。研究证实，每天吃1、2只鸡蛋可以向机体供给足够的乙酰胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

花生富含卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需要的重要物质，能延缓大脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常吃花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。

玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂的作用。尤其是玉米中含谷氨酸较高，能促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。

核桃中含有大量优质的脂肪和蛋白质。这些脂肪和蛋白极易被人体吸收，核桃所含的蛋白质中有对人体极为重要的赖氨酸，所含的脂肪中有丰富的磷脂，这些物质对大脑神经的更新极为有益。

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