▍来源：餐饮老板内参
第二件半价，对于消费者来说，半价就能买到原价的产品，而且本身产品价格不贵，这样“占便宜”的事，完全可以受用，还乐意买单。
那么，这个营销手段背后的赚钱秘诀是什么？可99%的人没搞明白。
可能会有人问，不就是七五折吗？有什么没明白的！可为什么这样子营销顾客就会开开心心买单呢？
▌一、抓住顾客占便宜的心理
销售界流传着这样一句话：客户要的不是便宜，而是要感到占了便宜。客户有了占便宜的感觉，就容易接受你的产品。客户占便宜的心理给了商家可乘之机。
比如，一杯饮料的制作成本是几毛钱，而零售价是7元到10元上下，加上店租、人工、水电等附加成本，售出第一杯的时候已经把这些费用分担了，后面的第二杯只需要几毛钱的制作成本，即是边际成本很低，巧妙地设计一个差价策略，却可以在单个消费者身上多赚取利润。
同样一个顾客，在单次消费的情况下为第二件买单的可能性小，如果能让消费者牺牲较小的金钱代价就能获取产品，完全可以跑量，大多数人都习惯性地贪便宜。从营销角度说，这是差别定价策略，普遍存在于大多数商家推广策略中。
第二件半价，无形中给人一种错觉，感觉自己占了便宜。使价格的悬殊对比，给人了人愉悦的购物感受。
▌二、去库存或推新品
搞半价优惠促销，除了起到积攒人气，拉动消费的目的，提升单品销量外，还能借机推出新品，增加顾客的体验互动来打开市场。
当然，对于点单不多的产品，半价策略完全可以加快去库存，特别是不能估量制作成本的鲜榨饮品。
▌三、为涨价找一个理由
试想，如果自己常常买的就是8元的产品，突然涨价到10元了，习惯购买，又会觉得价格贵了，容易产生抵触心理。
单品价格调高，如何消除这种抵触感，又能赚取更多的利润呢？如果告知第二件半价，这就会很平衡消费的心理，虽然价目上贵了点，最终还是赚到了。当然，对于新顾客来说，这就无所谓。
▌四、为什么不设置递推降价促销？
生活中，有些店家设置递推促销策略：第二件8折，第三件5折，想充分利用顾客爱占便宜的心理走量。
事实上，这样的促销策略很不明智，这就要提到心理边际效用递减规律：顾客每多消费一单位的商品，从中获得的满足感会逐渐减少。
通常，再来一件的满足感没有第一件强烈，能通过半价促销第二件，已经达到了顾客满足感的下限，再多的消费欲望是无法激起的。
▌结语
采用“第二件半价”，至少有两个好处：
1、商家利润最大化
对于那些犹豫的顾客，“第二件半价”给他们一个购买的理由，影响这他们的购买行为。于是，商家既用折扣吸引了对价格敏感的人群，实现了促销，也没有给那些对价格不敏感的人折扣，这种营销策略比简单的打折更能增加利润。
当然，“第二件半价”的前提是，核算好自己的成本。
2、制造噱头
“第二件半价”作为一种营销手段，目的十分明显：制造优惠噱头，维护客户关系，带动额外消费。必须承认，比起直接打折或优惠，“第二件半价”无疑自带营销噱头。
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