西洋参的有效成分皂苷有显著的降血糖作用。而且可以降血脂，促进血液循环，从而有助于改善糖尿病患者的全身症状。
西洋参蒸燕窝
西洋参蒸燕窝易吸收，滋补效果好。西洋参6克，切薄片；燕窝2克，用45度温水浸泡，洗净。将250ml的鸡汤中加盐、西洋参、燕窝放入蒸杯中，置蒸笼内，大火蒸45分钟即可。对气阴两虚型糖尿病并发结核病患者，有益气养阴的功效。
西洋参最大的优点是补气养阴、润养五脏，绝无温燥上火之弊端，故又称为“无火参”。临床上常用来治疗气虚津亏，伴有阴虚内热的诸种证候，尤其是心脏病引起的烦躁、闷热、口渴等症状突出者；肺内虚热引起的久咳气短；肺肾虚热所致的咽干口燥，咳嗽气短，短气不足以息；心阴亏虚引起的心悸健忘，失眠多梦；脾胃津亏引起的口干口渴，大便微结，舌红苔少等。
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