近日，美国罗德岛一间寄宿学校圣安德鲁斯学校内警报大作，引得全校师生一片惊慌失措，迅速撤离。而触发一氧化碳警报器的，不是哪里着火，也不是燃气泄漏，而是因为一位中国留学生吃的自热方便火锅。
这个事件迅速引起关注，新闻不胫而走。当地媒体这样形容这份“奇怪的食物”：一份牛肉食材下面放着一包白色的包袋，就是这份白色袋子遇水后快速发热，并导致这个房间里一氧化碳含量陡增。
没想到一份中国美食竟引发全校恐慌。网友（@未来）调侃称：本想低调地吃一下中华美食，结果这下全校人都知道了......
不用电、不用火，只需一杯凉水，
就能吃上热腾腾的饭菜，
甚至是火锅...
这样的美食，在朋友圈迅速蹿红，
更成为外出旅游的方便选择。
然而，这样的网红自热食品存在一定安全隐患。此前，自热食物发生烫伤和爆炸的事件曾被媒体报道过。
2015年，旅客武某在由福州开往南昌的列车上使用自热盒饭，加热过程中突然膨胀发生爆炸。
2017年，四川成都一个小伙子在家吃方便火锅，居然把玻璃餐桌给炸了，差点酿成大祸。
自热食品都带有一个发热包，遇到水后在3~5秒钟内即刻升温，用瞬时到达100℃的高温来煮熟里面的食材。
发热包的主要成分是生石灰、碳酸钠等，与水反应会放出大量的热，使水沸腾。其原理类似于暖宝宝、加热帖，加热包和食物不直接接触，食用是安全的。
但加热过程中温度非常高，可以达到120℃左右，如果通气孔堵塞，容易造成小型爆炸，如果靠近身体比较近，容易烫伤。
使用自热食品应该注意什么？
1、一定要严格按照说明书的做法来使用发热包，并注意在加热过程中将透气孔打开，这样才能让自热食品在安全、可控的条件下加热食品，以免造成意外伤害。
2、如果发热包破损，接触到食物，就不能食用了。
3、在室内加热食物时，应该保持室内通风，以免产生大量的一氧化碳导致人体不适。
4、应在耐热的桌面上加热食物，以免导致桌面损坏。
5、加热时不要靠近食物，以免意外烫伤。
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