【梁平健康】你的胃还好吗？

这几天，寒潮来袭，温度骤降。对于上班族来说，早上起床成了一件特别困难的事儿。因为起床晚，很多人都选择不吃早餐，空腹去上班。

工作又忙，按时吃饭成了一个大问题。久而久之，部分人的胃就开始不好了。

不按时吃饭、暴饮暴食、生活不规律、压力大......这些都是引发胃病的潜在因子。

辣椒辛辣，辣椒有温中散寒等功效，含有丰富的维生素C，营养价值高。但是由于太刺激，多吃对肠胃也会有不良影响，辣椒素会刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，从而引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。

腌菜固然好吃，但医生建议你少吃。因为某些不合格腌菜亚硝酸盐过高，这东西不仅本身有毒性，而且可能和蛋白质食品中的胺类物质合成致癌性较强的。

爱吃麻辣，是重庆人的特性。特别是冬天来了，邀上三五好友到路边摊吃点儿烧烤，是很巴适的了。但是，烟熏食物中含有大量的致癌物质，还是少食为好。

酗酒除了伤肝，也会伤胃。胃酸受到相应的刺激才能分泌，但是任何过度的刺激都会对胃造成损害。适度饮酒，以利保护胃黏膜。同时应控制浓茶、咖啡、酒精等刺激性食物的摄入。

海鲜性寒，大量吃海鲜后，胃肠消化能力往往下降，过度刺激肠胃，容易导致腹痛、腹泻。加重胃的负担，导致胃肠功能下降。

有的人一顿饭能吃下一个肘子、一整个小蛋糕，而这些高糖、高脂肪、高蛋白的食物吃多了，会加重胃的负担，导致厌食、腹泻、肠胃功能紊乱等胃部症状。

看了这些不宜多吃的食物，一起来看看适合吃的，养胃的食物吧！

中医认为，小米味甘性平，入肾、脾、胃经，《本草纲目》也有小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”的记载。

从营养方面来看，小米营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、锰、锌等微量元素，，特别适合孕妇、哺乳期女性食用。小米的膳食纤维含量在粗粮中偏低，口感细腻而容易消化。适合各类人群的营养胃肠良品。

小米可单独熬煮成粥，也可添加大枣、百合等熬成营养粥品，还可以和大米一起煮成“二米饭”。

《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古书记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃”的功效，使人“长寿少疾”。

现代研究表明，红薯养胃，红薯富含的膳食纤维能消食化积，增加食欲。富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素等多种矿物质，可以正气、养胃、化食、去积、清热，对于人体健康非常有好处。

红薯可以直接煮食，也可用来熬粥。

中医认为，山药性平、味甘，归肺、脾、胃、肾经。历代古书对山药的平补作用均有记载，《本草纲目》中提到，山药益肾气、健脾胃。据记载，慈禧为健脾胃而吃的“八珍糕”中就含有山药成分。

从现代营养学的角度分析，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。

山药吃法多样，可将山药与大米、小米、红枣等熬成杂粮粥，也可将山药研细磨粉后与米粉混合，熬成糊糊喝，还可将山药蒸熟后制成蓝莓山药食用。