苹果，品种多、易保存、口感脆、热量低、营养好，还便宜。但是，苹果这么好，还是没有逃过这些谣言。

如果你一天吃一个苹果，医生远离你了，那大家都不需要看病了，医生也就失业了。《美国医学会杂志》做了一个统计分析，发现常常吃苹果的朋友看医生的次数，并不比少吃苹果的朋友次数少。苹果虽好，但还是要讲究均衡饮食，根据膳食指南推荐，每天应该吃 250～350 克水果，种类要多样化，像橘子、葡萄、香蕉......也都很不错哦。

苹果含有大量的果胶，晚上人胃的消化能力要比白天弱一点，吃多了的话可能会加重肠胃负担，容易胀气而已，所以，大家完全可以放心，可以根据自己的就餐和作息时间来决定什么时候吃苹果，晚上少吃一些就好。

苹果皮上的有些营养素的含量的确比较高，比如一些抗氧化功能的多酚、黄酮和原花青素等。但是！苹果皮上残留的农药值得引起注意，世界卫生组织在 2015 年「世界卫生日」上建议，对于中国消费者来说，吃水果的时候最好彻底削皮。苹果是农药残留比较多的水果，所以，吃苹果还是削皮吧！

很多人说，自来水洗的苹果不可以直接吃。洗苹果残留的自来水和直接喝一口自来水的区别是很大的，洗苹果残留自来水的量真的可以少到基本忽略。苹果经过清洗，可以大大减少原本残留在表面的灰尘、农药和细菌等。总之，吃是能吃的，但还是削皮吃得好。

苹果核的确含有一定的毒性，它们的种仁含有氰苷，水解后会产生有毒的氢氰酸，会使人中毒。不止苹果，樱桃、梨、桃、杏子、李子和枇杷的果仁或种子水解后都是有毒的。不过，一般情况下，如果吃下去苹果核人体自身就能把毒分解了，对人体的伤害比较小。但是鉴于小宝宝的解毒能力差，消化道也非常敏感，尽量就别让他们吃到苹果核。