【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
膳食
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元气蛋
材料：
元肉15g，北芪30g，鸡蛋3个。
制法：
材料洗净，先把元肉及北芪放入锅内，加入适量清水煮30分钟，另一锅用清水煮熟鸡蛋，然后把蛋壳剥掉，再加入元肉北芪茶中煮10分钟即可。喝茶吃蛋。
专家点评：
元肉味甘性温平，其含铁量较高，能促进血红蛋白再生，具有补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉的功效；北芪味甘性微温，具有补中益气的功效；鸡蛋味甘性平，有滋阴润燥养血的功效，而且营养丰富。喝茶吃蛋补气养血，增强营养，温暖心脾，特别适合冬季气血不足人群食用，大众亦可作保健食用。如果您早上喝牛奶容易腹泻，或目前有减肥需要不愿摄入精白米面等高碳水化合物的话，那么这是你一个不错的选择。
温馨提示
每日一膳出书啦！购买《每日一膳》春、夏、秋、冬系列，微信扫二维码购书有优惠，更有机会获得杨志敏教授亲笔签名版图书。
“膳”、“善”同根！一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书，即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生：张嘉文
住院医师，医学硕士。
广东省保健协会中医治未病专业委员会委员，广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会委员。
擅长：针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态，如疲劳状态、失眠状态等；偏颇体质，如阳虚质、气虚质等；及多种内科疾病，如慢性胃炎、四季感冒等。
应诊：周三下午、周四上午、周五上午（大德路研修楼7楼健康调养科）。
编辑：查冠琳 责编：宋莉萍 (图片源自网络）
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地址：广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼
“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。