最全的杂粮补益表，排毒、清血、养心……收好不用谢！

动物实验证明，

高粱具有养肝护肝的作用。

脾胃虚弱、小儿消化不良者，

可取高粱面在锅中焙黄，

然后熬成粥服用，

小儿一般一次不超过半两面，

每日3次。

薏米中含有非常丰富的膳食纤维，

它可以促进我们的肠道蠕动，

有助于消化、预防便秘，

此外还可以清除我们身体，

产生的毒素。

预防肠道疾病。

经常吃薏米，

还可以抑制身体中的骨骼肌肉收缩，

能够增强骨骼的发育。

减少肌肉痉挛，

还能够延缓骨骼衰老，

让我们的骨骼变得更加健康。

芡实含有丰富的淀粉，

可为人体提供热能，

并含有多种维生素和碳物质，

保证体内营养所需成分。

芡实制剂“八仙糕”

有明显延长寿命的作用。

研究表明，

燕麦中的β葡聚糖

具有降低血液中

低密度脂蛋白胆固醇，

（“坏”胆固醇）的效果，

同时又不会影响到，

高密度脂蛋白胆固醇，

（“好”胆固醇）的水平。

此外，燕麦的血糖指数较低，

有助控制血糖。

燕麦同时还具有，

预防便秘和肠癌的功效。

小麦味甘，

性平微寒，

有健脾益肾、养心安神功效。

心烦失眠者可用小麦，

与大米、大枣一起煮粥服食。

此外，麦麸含高膳食纤维，

对高脂蛋白血症、糖尿病、

动脉粥样硬化、痔疮、

老年性便秘、结肠癌都有防治作用。

荞麦含有丰富的膳食纤维，

和黄酮类物质，

特别是我国特产的苦荞中，

黄酮和芦丁的含量非常高。

而芦丁是防治糖尿病、

控制餐后血糖上升药物中的主要成分，

因此，荞麦和苦荞，

特别适合糖尿病人食用。

紫米和黑米等紫黑色的杂粮，

一般都富含花青素，

具有抗氧化作用，

能预防脂肪氧化和维护眼部血管健康。

糙米保留了大量膳食纤维，

可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，

软化粪便，预防便秘和肠癌；

膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，

促进胆固醇的排出，

而帮助高血脂症患者降低血脂。

味甘性平，

具有健脾利湿、开胃益智、

宁心活血的作用。

玉米油中的亚油酸，

能防止胆固醇向血管壁沉淀，

对防止高血压、冠心病有积极作用。

此外，它还有利尿，

降低血糖的功效，

特别适合糖尿病患者食用。

从中医的角度讲，

绿豆性寒凉，

因此具有清热解毒的功能。

从营养学的角度分析，

绿豆的保健作用来自于，

其中的抗氧化成分，

如类黄酮、单宁、皂甙等，

它们有清热解毒功效。

中医认为红豆清热祛湿、

消肿解毒、清心除烦、

补血安神，

还能为身体补充钾、镁、

磷、锌、硒等营养元素。

李时珍称红豆为“心之谷”，

红豆既能清心火，也能补心血。

另外，红豆和粗纤维物质丰富，

有助降血脂、降血压、

改善心脏活动功能等；

黑豆味甘性平，

有补肾强身、活血利水、

解毒的功效，

特别适合肾虚者食用。

肾虚所致的腰痛、

耳鸣者可取黑豆50克、狗肉500克，

一起煮烂，

加入各种调味品后食用。

芝麻润肠通便，而且活血养颜，

更有健脑和增强记忆力

以及延缓衰老的作用。

芝麻中含有防止人体发胖的物质，

在节食减肥的同时，

配合芝麻食用，

粗糙的皮肤可获得改善。

花生是“十大长寿食品”之一，

富含维生素、蛋白质、脂肪、

核黄素、不饱和脂肪酸和钙、磷等，

其对脾胃失调、咳嗽气喘、

贫血、便秘、肠燥等

都有很好的治疗作用，

是一种老少皆宜的食品。

红薯是低热量、低脂肪的食品，

还能阻止碳水化合物变成脂肪，

在秋冬季食用能够起到减肥的作用。

而且红薯富含钾、β－胡萝卜素、

叶酸、维生素C和维生素B6，

这5种成分均有助于预防心血管疾病。

营养学认为，

蚕豆中含有调节大脑，

和神经组织的重要成分，

钙、锌、锰、磷脂等，

并含有丰富的胆石碱，

有增强记忆力的健脑作用。

蚕豆中的钙，

有利于骨骼对钙的吸收与钙化，

能促进人体骨骼的生长发育。

芸豆含有皂苷，尿毒酶和多种球蛋白，

能有效提高免疫力，

激活淋巴T细胞，

而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。

芸豆还是一种高钾低钠食品，

很适合于心脏病，动脉硬化，

高血脂和忌盐患者食用。