胃癌是在胃发生病变的恶性肿瘤，被称为继肺癌之后死亡率最高的癌症，男女患者比例为2比1，在60岁这个年龄段高发，但近年来年轻化趋势越来越明显。胃癌近年来的发病人数在各种恶性肿瘤中居首位，如果我们所处的生存环境恶化，平时又不注意规律饮食，不能保护好我们的胃肠，那么胃癌就会容易找上门来。
胃癌高危人群
在两三代的亲属中，有得过消化系统肿瘤或者其他肿瘤，其得胃癌的几率就会更高。
有长期吸烟、饮酒，特别爱吃烫食、腌制和烧烤食物、高盐食物等不良生活习惯的人。这些习惯会对胃造成较严重的损伤，除了要及时调整和改善，定期的到医院进行检查也十分重要。
患有这些疾病的人要积极治疗，防止疾病恶化，并定期去医院复查。得了胃癌能治好吗？
专家表示，胃癌治疗的效果与治疗时间早晚有很大的关系。据统计，早期胃癌手术后3年的生存率达97%以上，5年的存活率达到90%以上，10年的存活率为60%以上。所以胃癌越早发现，疗程短、治愈率和存活率都相对较高，这是胃癌防治中重要一环。但换句话说，与其等到癌变了才治疗，不如平时做好预防，把可能引发癌症的因素都掐断，那么，日常生活中怎么预防胃癌？
任何疾病都是可以通过运动来预防。运动增加体质，可整体提高人体免疫力，提高机体抗病能力，减少疾病的发生。所以要养成好的生活习惯，不仅饮食要注意，更要重视运动给身体带来的好处。
养成良好的饮食习惯，饮食应定时、定量，切忌暴饮暴食、进食过快、进过烫的食物，以免刺激或损伤胃黏膜；多吃新鲜蔬菜和水果；适当增加强蛋白质、豆制品，改进营养情况，增强机体抵抗力。营养平衡的饮食能提高人机体的免疫功能，保护胃黏膜，这些是预防胃癌应该做到的。
很多胃癌患者多性格内向，不善言谈。中医理论，长期抑郁、郁闷的心情导致气滞血淤、结块，形成癌症，这是预防胃癌的重点。
腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质；少吃烟熏和油煎食物，熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质，油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质。
食物的霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，可以在胃里合成亚硝胺类化合物而致癌。
胃病的产生，除了生活不规律、暴饮暴食之外，还跟许多生活细节有关。我们都知道胃炎、胃溃疡的发生，捣乱的是幽门螺杆菌。这种细菌是可以感染的，所以在生活里，我们需要关照这些容易被传染的细节。
烟雾中含有多种致癌或促癌物质，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身虽不是致癌物质，但烈性酒会刺激胃黏膜，损伤黏膜组织，促进致癌物质的吸收，如果饮酒同时吸烟，其危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性，从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。
《黄帝内经》云：“饮食自倍，肠胃乃伤。”说明吃得过饱，首先损伤的是我们自己的肠胃。中医古书《济生方》也指出：“过餐五味，鱼腥乳酪，强食生冷果菜停蓄胃脘……久则积结为症瘕。”从古人的经验看，饮食过量会使肠胃功能失调，时间长了，生病得癌也无法避免。
膳食讲究平衡，如果只吃肉，不爱吃蔬菜和水果，亦可增加患癌的风险。研究表明：长期大量摄入红肉和熟肉制品分别使结肠癌危险增加29%和50%。
吃东西狼吞虎咽仿佛成为这个时代上班族的一个通病，工作和生活的压力让上班族处于一个高度紧张的状态中，吃饭好像只是为了简单的身体需要，所以，吃饭速度非常快。实际上这样对身体健康非常不利。吃饭快，食物的咀嚼不细，易损伤消化道黏膜，产生慢性炎症。另外，吃饭快，食物团块的体积大，易对食道和贲门等消化道产生较强的机械刺激，久之会引起消化道损伤甚至癌变。
临床中，发现很多消化系统癌症患者，特别是食管癌、胃癌患者，他们有一个共同的特点，就是喜欢吃非常热的食物，每顿饭都恨不得吃那些刚出锅的东西。咨询一位被确诊为食管癌的患者饮情况，发现他平日不但喜欢吃烫嘴的饭菜，还非常喜欢喝热茶，就是这些不良的饮食习惯，造成他中年发病。
从保健方面讲，适量饮酒能兴奋神经、改善血液循环、提高人体免疫力、增进食欲，有利于睡眠。但研究表明饮酒过多、过量亦可致癌！酒精可促使癌细胞生长，还能帮助致癌物质渗入细胞膜。长期饮酒除了对肝脏有直接毒害作用外，还可对机体免疫功能产生影响。研究显示，饮酒与多部位的癌症发生有关，目前已经证明可能与饮酒有关的癌症有胃癌、肝癌、直肠癌、乳腺癌、食管癌等9种。
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和胃降逆胶囊于1990年5月通过了陕西省卫生厅技术论证，91年被陕西省科委列入国家“八五”科技攻关计划项目。1991年3月陕西省卫生厅组织陕西省药品检验所、西安医科大学、第四军医大学三家科研单位分别对和胃降逆进行了质量标准、毒理、药理试验研究及临床试验。在长达十四年的临床试验及518例临床病例观察验证中，和胃降逆胶囊对慢性萎缩性胃炎治愈率为78.54%，总有效率达98.86%。对由慢性胃炎引起的胃痛、胃胀、嘈杂、嗳气、恶心、反酸、反胃、口干、口苦、食欲减退、消瘦乏力等症状总有效率达99.23%，病理检查痊愈率为83%，疗效极其显著。适用于慢性浅表性胃炎、慢性萎缩性胃炎及伴有肠腺上皮化生、非典型增生属气滞血瘀证者。对胃痛、胃胀、胃灼热、十二指肠溃疡、嘈杂、嗳气、反胃、反酸、口干、口苦、食欲减退、消瘦乏力等症状有明显作用。
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