家长常常担心小孩子缺钙，如果想从调整饮食方面着手，大多会选择给孩子喝排骨汤，认为骨头中的钙质溶入汤中就能补钙，这种想法有科学依据吗？
排骨汤中的钙其实含量非常低。一斤排骨含钙只有25毫克，骨头汤中的钙仅相当于排骨的1/10。而3岁以上的儿童每天的钙需求量是800毫克。所以大家通过数据可以看出这是远远不够的。此外，成人常用来补钙的虾皮，虽然其钙质含量较大，但婴幼儿吸收利用程度很差，也不可取。
那么如何才能科学饮食保证儿童摄入充足的钙？
我们要知道，1岁半以内的婴幼儿缺钙主要是因为体内维生素Ｄ缺乏，钙难以被吸收利用。这个年龄段的孩子除保证喝奶外，还应注意多到户外晒太阳以促进体内维生素Ｄ的合成，还可在医生的指导下服用鱼肝油等。1岁半以上儿童的室外活动增多，缺钙的主要原因是日常饮食中钙摄入不足。给儿童补钙，奶是最好来源，就钙容易被吸收的程度来看，母乳最佳，其次是配方奶，然后是鲜奶。
现在市面上儿童补钙产品林林总总，几乎家家户户都在给孩子买补钙保健品，认为这是最简便也最有效的补钙办法。这种想法对吗？
其实，钙在体内的吸收利用受多种因素影响，其中最主要的因素是必须有维生素D的帮助。因此，在服用钙剂的同时，应适量给孩子口服鱼肝油等维生素D制剂，或是让孩子多晒太阳，以促进皮肤中的7－脱氢胆固醇转变成维生素D。否则，就是吃再多的钙剂，孩子照样会缺钙。在服用钙剂时避免同时饮用汽水、碳酸饮料，含草酸多的蔬菜如菠菜也要避免同时吃，以免降低吸收率。
而且有专家研究发现，儿童过量服用钙制剂，会抑制对锌元素的吸收。所以，缺锌儿童，其补钙应以食补为主。
含钙多的食物有海产品，如鱼（最好连骨吃）、虾皮、虾米、海带、紫菜等，极易被人体吸收；豆制品为上好的补钙食品，如豆浆、豆粉、豆腐、腐竹等价廉物美，烹调简单，食用方便；奶制品现在亦普遍被人们接受，如鲜奶、酸奶、奶酪等含钙丰富，是孕妇和小儿摄取钙质的优良食物；另外蔬菜也是钙质来源之一，如金针菜、胡萝卜、小白菜、小油菜，既含有丰富的维生素，又可给人体提供钙质，在日常生活中应多食；鸡蛋在生活中不可缺少，其含钙量亦较高；芝麻酱也含丰富的钙质。
佳佳的儿子现在刚一岁半，因为晚上睡觉一直不安稳，于是被带去医院检查，结果医生说宝宝缺钙和缺锌。佳佳想知道，是否可以同时给宝宝补钙和锌？
钙与锌均属于二价金属阳离子。钙的吸收需要有维生素D，所以补充钙的同时要口服维生素D。钙及锌摄入后经肠道吸收，它们两方进入体内既有各自的“通道”也有共同的“通道”，为了防止两者在肠道吸收时“竞争”，最好将钙和锌分开吃，补钙和补锌的时间相隔时间不要少于3小时，这样不致造成拥挤的现象。
所以在服用这两种药时，父母可以写一张时间表，什么时候吃钙，什么时候补锌，每天按表执行。另外需要注意的是，有时医院“缺钙”及“缺锌”情况是在根据不充足的情况下做出的诊断，父母一定要先确诊再给宝宝进补。
很多家长会担心，补钙这个问题有没有量的控制，是不是过早补钙或者补钙过多反而会让骨骼提早钙化，处于生长发育期的少儿从此无法长高？
这种担心其实是多余的。当人体钙源充足时，不但不会发生甲状旁腺从骨库中提钙的现象，还会通过甲状腺分泌的降钙素不断向骨骼“银行”“存”钙，从而保持体内钙的良性循环。
由于钙对人体是一个外源性物质，在体内不能合成，因此需要源源不断从体外补充。缺钙时肠壁会竭尽全力吸收钙，当吸收至体内足够所需量时，多余的部分就会排出，所以根本不必担心补钙太多会使孩子的骨骼提早结束发育。
大豆本身含钙，那是否说明豆腐豆浆这些豆制品都是高钙食品，吃了豆制品就不用喝牛奶和补充钙剂了？
豆腐确实是植物食品中最好的补钙食品。因为大豆本身就含有不少钙，凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂，所以不喝牛奶的人大都会有意识地多吃豆腐。
然而，内酯豆腐却不是钙的好来源，因为其中没有添加含钙凝固剂，而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的。同时，内酯豆腐水分太多，蛋白质和钙含量都很低。除了内酯豆腐，“日本豆腐”也不可用于补钙。
从钙含量上来说，豆浆远远比不上牛奶。这是因为，大豆钙含量虽然不算太低，但加10杯水磨成豆浆之后，含量就稀释得很低了。喝一杯豆浆，不过是吃几十粒豆子而已，其中的钙很少。豆浆对骨骼的真正好处，在于它可以提供植物雌激素，减少更年期妇女的钙流失。
春暖花开，四五月份是一个孩子长高的好时节。不少家长都想方设法给孩子加服钙片，期望孩子能长得更高些，这真的管用吗？
其实，这是认识上的一种误区，单纯补钙并不能直接地使孩子长高。
首先，“钙剂增高”的说法科学依据不足。目前有些钙剂广告打出“儿童长高要补钙”的旗号，让家长误认为钙剂能促进孩子长高。其实，身高主要与环境、营养、遗传等因素有关，补钙对增高的好处尚无科学依据。
人体长高主要是靠骨骼长度增加，骨骼生长需要钙，同时，钙的多少决定骨的硬度。如果钙不足，骨骼就会变软。但是，钙绝对不是使骨骼生长的原动力，它只是生长原料之一。骨骼生长需要以生长激素为主的各种调节生长的内分泌激素以及钙以外的其他营养素，其中从食物中获得的总能量和蛋白质最重要。
缺乏生长激素的孩子，即使有足够的钙，个头一样长不高。而总能量和蛋白质摄入不足者只补钙也绝对不会长高。所以，长高并不仅仅与补钙有关，生长激素等与生长有关的因素是否正常都需要全面评估。
来源：《健康社区》2008年04月
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