锅：
铁锅＞不粘锅＞不锈钢锅＞砂锅＞陶瓷锅＞压力锅＞铝锅
健康指数：
★★★★★
危险指数：
★
不粘锅符合国家标准的，中低温使用没问题；干烧或者油炸油温超过250℃时，涂层可能受到破坏，使有毒物质融入食物
健康指数：
★★★★
危险指数：
★★★
不锈钢锅 合格的304钢材质没问题，但不宜长期接触酸、碱类物质；不合格的对人体有危害健康指数：★★★
危险指数：★★★
健康指数：
★★★★
危险指数：
★★
陶瓷锅 正规品牌产品没问题，但不宜盛装酸性食物；有些劣质瓷器餐具的釉上彩含有铅，长期使用可能造成重金属中毒健康指数：
★★★
危险指数：
★★
压力锅烹饪熟透，节省烹饪时间；但操作不当易爆炸
健康指数：
★★★★
危险指数：
★★★★★
健康指数：
☆
危险指数：
★★★★★
菜板：
竹菜板＞塑料菜板＞木菜板
竹菜板
不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好，使用起来轻便、卫生。最好选择无胶水粘合的，即完全采取用螺栓紧固工艺或竹签连接加固的竹菜板。
推荐使用
塑料菜板
美观、轻便，但如果不干燥，细菌就很容易繁殖
可用，但要保持干燥
木菜板
天然但笨重，木质空隙比较多，易产生裂隙，藏污纳垢，尤其是洗后潮湿，不易干燥，成为滋生细菌的重要场所。
最好少用
筷子：
竹、木筷子＞不锈钢筷子＞陶瓷筷子＞塑料筷子＞骨筷子
健康指数
：★★★★★
不锈钢筷子 避免接触酸、碱、盐，防止表面氧化膜会被破坏。不太适合老人和小孩使用，而且夹热菜的时候，小心烫伤嘴唇。健康指数
：★★★
陶瓷筷子 比较沉，用起来不方便，尤其小孩子用的时候容易掉地上。健康指数
：★★★
塑料筷子 受热后易变形，不合格产品受热后易产生对人体有害的物质。健康指数
：★★
骨筷子 质感很好，价格昂贵，不适合日常使用，适合收藏。健康指数
：★
杯子：
玻璃杯、无彩釉涂染的陶瓷杯＞不锈钢水杯、搪瓷水杯＞一次性纸杯、塑料杯、五颜六色的陶瓷杯
健康指数
：★★★★★
陶瓷杯无彩釉涂染的、内壁无色：材质安全，能耐高温
健康指数
：★★★
搪瓷杯 可放心使用。但不能长时间盛放橙汁等酸性饮品。一旦磕碰后表面破损，就果断淘汰。健康指数
：★★★★
一次性纸杯 看起来卫生、方便，其实产品合格率无法判断，是否干净、卫生，用肉眼也无法辨识。一些太白的一次性纸杯，可能有荧光增白剂。健康指数
：★
陶瓷杯 内壁五颜六色的：其实是一种颜料，可能藏着安全隐患。 健康指数：★（本文来源于健康时报，版权与荣誉属于原作者）