【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
健康自诊
鼻炎2
上周谈到过敏性鼻炎的主要症状有打喷嚏、流清鼻涕、鼻子痒、鼻塞等。过敏性鼻炎的本质是过敏，最根本的预防措施当然就是尽量避免接触过敏原了。怎么预防过敏原？经常洗晒被子、避免接触花粉及灰尘多的地方、避免接触动物皮毛……一系列的方法，相信有过敏性鼻炎的朋友说起来都头头是道。不过对于空气对于鼻炎的刺激，大家又知道多少呢？
其实，寒冷空气、污浊空气都会刺激鼻粘膜，使局部的毛细血管扩张、通透性增加和腺体分泌增加以及嗜酸粒细胞浸润，最终引起局部充血、水肿，从而出现上述症状。有些朋友过敏严重的，除了鼻炎以外，还会出现过敏性哮喘、过敏性皮炎（包括湿疹、荨麻疹）等情况。
所以，在冷空气来临时，要注意防寒保暖，尤其是头面部、颈部位置，防止寒冷空气刺激上呼吸道；同时避免在空气污浊的环境下停留。平时症状尚未发作时，可通过冷热水交替洗脸、鼻腔吸入热蒸汽、睡前沐足等方法，增强身体对温差变化的适应能力。
中医认为“肺气通于鼻，气为阳。若气受风寒，停滞鼻间，则成鼻塞。气寒，津液不收，则多涕”，认为过敏性鼻炎和阳气虚弱、风寒袭肺密切相关。而《黄帝内经·素问》里说：“阳者卫外而为固也”，阳气好比人体的卫兵，它们分布在肌肤表层，负责抵制一切外邪，保卫人体的安全。提升人体阳气，也就是防治过敏性鼻炎的重要法则。
怎么提升人体阳气？我们明天再说。今日就为大家送上一道“辛辣香浓”，能祛风寒的洋葱汤。
膳食
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洋葱汤
材料：
鸡骨架1个，洋葱1个，大葱1根，白萝卜半个，香菜、食盐、胡椒粉适量。
制法：
白萝卜切块；大葱切断去根须，留葱白部分，同洋葱切丝。鸡骨架洗净焯水备用。锅内加水煮沸，放入鸡骨架和白萝卜煲40分钟。捞起鸡骨架，加入洋葱、葱白，再煲5分钟，撒上香菜，调味即可。
专家点评：
对于免疫力稍逊的儿童及老年人，稍有不慎就会着凉，诱发疾病。洋葱，辛、甘，温，有较强的呼吸道抑菌能力。白萝卜，煮熟后能御风寒，下气和中。两者搭配疏风解表、利肺通肠的大葱，成就一锅辛辣香浓的靓汤。趁热服下，能发汗、通便，有助于改善鼻塞流涕、咽喉不适、疲倦乏力、不欲饮食、大便不通等症状，尤其适合风寒或胃肠型感冒初起的人士。
温馨提示
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“膳”、“善”同根！一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书，即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生:张晓轩
主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。
擅长：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理；各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，善于以圆运动理论为辨证法则，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。
出诊时间：星期一上午（广东省中医院大德路总院研修楼七楼健康调养门诊）编辑：查冠琳 责编：宋莉萍
(图片源自网络）
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