【奥·健康】一张“红色食物清单”，专家推荐11种冬季护心食物

西红柿

西红柿富含的番茄红素可以降低血液脂质水平，阻碍“坏”胆固醇被氧化，有利于预防动脉粥样硬化和冠心病。

颜色越红越成熟的西红柿番茄红素含量越高，因此，购买时最好挑选红一些、软一些的。

红辣椒

红辣椒中的辣椒素，有调节脂质过氧化和保护心血管的功能。

甜菜

甜菜根含有硝酸盐，可以增加血液中一氧化氮的浓度，进而促进血管舒张，起到降压的作用。

山楂

山楂富含的胡萝卜素、山楂素等三萜类烯酸和黄酮类，能营养心肌，调节血清胆固醇、血压和血脂。

苹果最大的营养特点，果胶含量丰富，有助于降低血液胆固醇。苹果中的叶酸和维生素B，对于心脏病的预防也很有作用。

红枣

新鲜的红枣富含维生素C和芦丁，可以辅助降血压。

冬季常见的还是干枣，枣在晾干后，芦丁含量变化很小，维生素C损失却严重，只有鲜枣的5.8%（14毫克/100克）。

此外，加热对芦丁的损失会较大。最好把干枣当零食，每天吃一把（40克左右，大的和田玉枣约3个，小的金丝枣约12个）。

枸杞

有研究表明枸杞中的枸杞多糖具有降脂、降压功能。

枸杞性热，吃得过多易上火，每天食用量最好控制在十几粒，可以直接嚼着吃、泡水喝或熬粥。 

古代李时珍把红豆称作“心之谷”，它能清心火，也能补心血，富含的粗纤维有助于降血脂、降血压、改善心脏功能。

红薯

红薯的类黄酮含量和花青素含量丰富，有益心脑血管健康。

要注意的是，红薯蛋白含量较低，不能完全替代主食，吃红薯时要多搭配其他粮食和蔬菜。

红茶

相关研究证实，与不饮茶者相比，饮用红茶的人低密度脂蛋白和血压更正常，罹患心脏疾病的风险也较低。

红酒

研究表明，过量饮酒会增加心血管疾病的风险，但适量饮用红酒，可降低心血管疾病的风险。

“适量”指的是每天从红酒中摄取的酒精含量在5~25克，即如果饮用10度的红酒，男性每天控制在50~250毫升，女性控制在50 ~150毫升。

转自：生命时报