莱州是全省县域卫生计生事业发展的亮点之一，是世界卫生组织初级卫生保健合作中心、首批国家卫生城市、全国农村基本公共卫生服务项目联系县、全国农村中医工作先进县、国家级“妇幼健康优质服务示范县”、新一轮“全国计划生育优质服务示范单位”。全市现有各级各类医疗卫生机构885处，执业医师（含助理执业医师）2367名，注册护士2085名，编制床位7024张，年均完成门急诊约250万人次、出院9万人次、开展住院手术2.5万台次，县域就诊率达到95%左右，基本实现“小病不出村，一般疾病不出镇，大病不出市”的工作目标。
近年来，莱州市卫生计生局以全力推进医疗救治能力建设为抓手，全面开展医疗机构标准化建设和规范化管理，其中，莱州市人民医院和中医医院双双晋升三级医院，同时入选国家全面提升县级医院综合能力500强医院（中医医院）行列，莱州市妇幼保健计划生育服务中心院荣获全省县级唯一一家“全国优秀爱婴医院”称号，驿道中心卫生院荣获“全国群众满意乡镇卫生院”称号，城市农村、中医西医、救治预防实现均衡科学发展。截至目前，5家县级公立医院全部完成等级晋升，20家镇街卫生院全部开设“国医堂”，率先完成11个医疗联合体和5个医疗共同体建设，组建了280个家庭医生服务团队，烟台市级以上临床重点学科达到了10个，特色专科达到了36个，39类公共卫生计生服务项目覆盖到全部重点人群，实现了“医疗强县”建设目标。