大家有没有发现，冬天一到，很多地方都出现了小红果——山楂的身影，又到了吃山楂最好的季节了！
山楂具有助消化的作用，这是众所周知的，但是山楂还有很多其它功效，比如药用，我国三分之一的中药配方里都有山楂。
一颗山楂胜万千药
山楂富含维生素C，是柠檬的2.4倍，苹果的13倍。丰富的维生素C可促进血管韧性，改善微循环，有美白祛斑的作用，山楂还含有丰富的铁，还可以补血。
大红山楂，口感偏甜，消食功能佳；小山楂，口感偏酸，活血功能更佳。
解放军309医院营养科原主任张晔表示，山楂对边缘性高血压特别有效。每天坚持用山楂泡茶喝可以降血压，用新鲜的山楂效果更佳。
对于高血压患者来说，用山楂泡茶喝，有助于控制血压。
中医认为高血脂症、动脉粥样硬化形成的外因是久食膏粱厚味和肥甘之品，内因为老年衰弱或先天不足造成肾的阴阳失调。河南中医学院一附院老年病科主任医师邵静建议：血脂高的人不妨经常喝点山楂粥，能健脾胃，助消化，降血脂。
方法也很简单：
西安市中医医院肝病科主任郝建梅表示，日常食用山楂、山楂片、山楂丸等，可促消食。
炖肉时若加入山楂，可以减轻汤汁的油腻，还能促进消化。
在水果中，山楂的钙含量仅低于小叶橘和柠檬，适当吃些山楂能避免因为缺钙导致的抽筋、腰酸背痛等秋冬季节常见的身体不适症。
把新鲜的山楂洗净后，捣碎成泥，这样更有利于食用，而且跟其他食物搭配起来也更方便。
山楂和钙剂是好搭档，我们吃进去的钙，一般先与胃酸发生反应，再酸解成钙离子。因此，在补钙的同时吃山楂，对于胃酸缺乏者，能明显地促进钙的吸收。
有些老年人牙齿怕酸，可将山楂捏碎后，放在温水中吞服，另外，别忘了所有的钙都要充分嚼碎成糊状再咽下，或直接服用钙粉，才能达到良好的吸收效果。
做法：
鲜山楂里的维生素C含量非常丰富，在水果中排行第四，仅次于刺梨、鲜枣和猕猴桃。
缺乏维生素C的人可以用山楂泡水喝，冲泡山楂时，应根据放入山楂的数量倒入一定的开水，开水温度最好在80度左右。一般，8~10片山楂干倒入400~500毫升水。
山楂有消食、消积的作用。消化不良的时候吃山楂可以促进消化。
但是，复旦大学附属中山医院营养科主任高键提醒，一些“老胃病”，如胃溃疡、十二指肠溃疡的患者，胃酸本身就比较多，如果再大量食用山楂，很容易变成胃结石发作的诱因。
空腹吃山楂也不可取。山楂健胃消食的功效，只是在特定的数量下才能发挥作用，建议一次吃山楂不超过10个。
山楂有六大功效
1
预防心脑血管疾病
现代医学研究发现，山楂中含有一种名字叫做黄酮类的有效物质，这种物质能够预防心脑血管疾病。这种物质在进入身体之后能够很好地扩张血管大小，使血管的活力获得改善，血流量也大量的增加，这样血压以及胆固醇的值就会下降。
2
活血化瘀
在中医书《食鉴本草》中记载山楂具有“化血块、气块，活血”的作用，山楂泡水喝对于身体还能够起到活血化瘀的作用，女性因为经血不畅出现痛经、经血中有血块，不妨食用一些山楂，能够降低出现痛经的可能性。
3
促进脂肪类食物消化
山楂中含有的解脂酶对于脂肪类的食物具有很好的消化作用，有效促进身体中胃液的分泌，这样就会提高消化能力。身体中的消化能力好了，吸收能力才能够提高，身体才会越来越好。
4
预防动脉硬化
经常服用山楂水能够有效地降低身体中的甘油三酯以及血清胆固醇的含量，这样身体患有动脉硬化的可能性就会降低。除此之外，山楂在进入身体之后能够增强心肌收缩力，这样血液流量增加，一些心绞痛的可能性就会降低。
5
平喘化痰
另外，山楂中含有大量的能够有效抑制细菌的成分，对于一些拉肚子、腹痛的情况，能够较好地解决。除此之外，山楂中含有的物质能够起到平喘化痰的作用，如果身体出现了咽喉不舒服的情况，服用山楂水也是一个不错的选择。
6
利尿
山楂水服用后还具有很好的利尿作用，在平时生活中容易出现便秘的患者，或者是已经出现便秘情况的人群，可以多喝一些山楂水。不过，如果原本身体就是患有各种类型的胃病患者，例如胃溃疡等等，建议还是少喝一些山楂水，避免加重肠胃负担。
重要提示
山楂功效虽多，但是也不是没有任何禁忌。食用山楂还得控制用量，选择正确的食用方法。
1、胃酸分泌过多的人不宜吃山楂。
2、山楂一次食用不能过多，其中含有的有机酸、鞣酸会增加胃石症的可能。
3、山楂糕、冰糖葫芦等，虽然酸甜可口，但是其中添加了太多糖分，以遮掩酸味。食用之后非但不能助消化，还有可能引发心血管疾病或导致肥胖。