台湾《康健》杂志刊文推荐“早餐醒脑食物”，助你早上更有活力。
喝一杯水，唤醒头脑。人的脑部组织75%是水分，因此，在脑部开始运作之前，先喝一杯热水，比任何一种食物更能唤醒头脑。
吃高蛋白食物，思考更敏锐。研究发现，蛋、肉等高蛋白质食物可以使血糖缓慢上升后维持稳定，并从早上持续到下午。另外，蛋白质中的酪氨酸能促进身体分泌多巴胺、去甲肾上腺素，让人思考变敏锐，反应更灵活，提高学习和工作效率。而酪氨酸可从猪肉、鸡肉、海鲜、牛奶和豆类中获得。
喝一杯咖啡，有提神作用。摄入咖啡因就像洗热水澡一样，会加速新陈代谢，并促使心跳加快，警觉性增高。但是喝过量会使人焦躁不安，甚至会头痛、发抖。
吃大豆等富含卵磷脂的食物，预防大脑老化。科学家称卵磷脂对短期记忆和学习能力有帮助，因为卵磷脂中含有胆碱，可以提升大脑储藏资料、传递信息能力。富含卵磷脂的食物有豆腐、豆浆、豆干、毛豆、鸡蛋等。
吃主食，为大脑提供持续的活力。碳水化合物可直接装换成脑部必需的燃料——葡萄糖，葡萄糖支持大脑做每一件事，如思考、记忆、解决问题。葡萄糖供应足量时，脑细胞就会活跃起来。