大雪到了，冬天进补离不开这些河北“暖心菜”

大雪是农历二十四节气中的第21个节气，是冬季的第三个节气，标志着仲冬（即农历十一月）时节的正式开始，气温将更低，白昼也将更短。

白菜，大雪节气期间空气特别干燥，容易伤害皮肤，白菜富含维生素C、维生素E和其它多种营养素，能起到润肠、护肤养颜的效果。故河北民间素有“百菜不如白菜”的说法。

萝卜，不少河北人都是听着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”这句谚语长大的。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒。

红薯，民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，还能补中、暖胃、安五脏等。同时，大雪节气多喝粥可以养胃气。

雪菜，大雪节气前后，不少新鲜雪菜也逐渐上市。雪菜又叫雪里蕻，也是通常所说“保定三宝”中的“春不老”，属于性温，味甘辛的蔬菜，还含有胡萝卜素和大量膳食纤维，适宜天寒时节食用。

萝卜叶，大雪节气，人体受寒冷气温影响，生理功能和食欲均会发生变化，需适当调整日常饮食，保证身体充足的钙源，而萝卜缨是最佳补钙食物之一。在食品营养元素表中，每100克红（胡）萝卜缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位。

雪花梨，大雪节气外冷内热，冷热交替之下容易引起肺燥咳嗽。如症状较轻，可以喝梨水调节。雪梨有生津润燥、清热化痰功效，河北的雪花梨润燥清风，药用价值很高。

一宜保暖  

大雪节气，寒风很容易通过颈部带来寒气，引起喉疼、发炎。因为颈部是气管所在，冬季出现咽部发痒，咳嗽有清痰，都可能与颈部前胸受寒有关，冬天常见的呼吸道疾病多是从嗓子开始。因此，尽量穿高领衣服，戴围巾。

二宜健脚

必须保持脚的清洁干燥，袜子勤洗勤换，每天坚持用温热水洗脚，同时按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上，活动双脚。此外，选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。

三宜多饮

冬日虽排汗排尿减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养，以保证正常的新陈代谢。冬季一般每日补水不应少于2000～3000毫升。

四宜调神

冬天易使人身心处于低落状态。改变情绪低落的最佳方法就是活动，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消除冬季烦闷、保养精神的良药。

五宜通风

冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍，应注意常开门窗通风换气，以清洁空气，健脑提神。

六宜粥养

冬季饮食忌粘硬生冷。营养专家提倡，晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。

七宜早睡

冬日阳气肃杀，夜间尤甚，要“早卧迟起”。早睡以养阳气，迟起以固阴精。

来源：河北日报

编辑：康小北

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