2017年度，杭州市卫生和计划生育监督所对全市31家正常经营的集中消毒餐饮具服务单位进行了全覆盖监督检查及随机抽样检测，检测指标为：感官要求、微生物限量（大肠菌群、沙门氏菌）、洗消剂残留量（游离性余氯、阴离子合成洗涤剂）。
本次共抽检310批次
其中303批次合格，合格率97.74%
不合格7批次，不合格单位4家
主要为消毒后筷子洗消剂残留量和消毒后餐具的大肠菌群超标，现将具体结果通报如下：
2017年杭州市集中消毒餐饮具
市本级抽检情况一览表
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2017年杭州市集中消毒餐饮具市本级
抽检不合格产品信息表
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来源：杭州市卫生和计划生育监督所