大雪天气寒冷，会引发的很多季节性疾病或导致某些既有基础疾病的加重。比如感冒患者会明显增多，呼吸道疾病患者、心脑血管疾病患者等病情会出现反复。这与寒气入侵人体密切相关。同时，大雪时节也是一年中“进补”的最佳时机！
冬季进补食补为先。即使是饮食进补，也有一定的原则，不能一味地补充有营养的食物。大雪进补，记住8个“三”！让你整个冬天不生病，健康保平安！
1. 柠檬——预防上火
柠檬中有机酸的含量比其他水果高出十几倍。有机酸是维生素C的“保镖”，立冬之后用柠檬泡水喝，能有效预防皮肤干燥和上火。
2. 酸枣——镇静安眠
酸枣在中药房是作为一味中药来使用的，具有养肝、宁心、安神、敛汗的作用。因此，很多人冬天休息不好，容易疲劳不妨吃点酸枣或泡水喝，不仅可以缓解疲劳，对治疗心烦、多梦、神经衰弱都有较好的作用。
3. 酸梅——滋养肝脏
立冬之后，很多人会出现肝火旺盛的现象。这时酸梅就特别适合立冬肝火旺的人吃，有助脾胃消化，滋养肝脏，提高抵抗力。酸梅用来煮汤、炖肉都不错。
1. 红枣芝麻粥——擅补肾气
立冬后天气更冷，有些肾气不足的人就会感觉手脚冰冷。推荐喝红枣黑芝麻粥，能迅速温暖身体，也助于体内微循环，尤其适合手脚冰凉或便秘者。
2. 腊八粥——养生助消化
冬季养生粥之中最出名的就是腊八粥了，在冬季的时候，喝腊八粥不但是能帮助孕妇补铁，老年人吃了助消化，还能让女姓补血。
3. 小米麦仁粥——擅补肾气
冬天很多人都有胃寒不适的问题，这时候喝点小米麦仁粥很有好处。小米有很好的安神养胃作用。麦仁含有丰富优质的植物蛋白，少量脂肪、多种矿质元素和维生素B，还含有降血压肽等营养物质，有补虚，厚肠胃，强气力的功能。
1. 梨——止咳化痰
梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼，大便燥结症较为适宜。立冬之后每天吃上一到两个梨可有效缓解冬燥。
2. 苹果——生津解渴
俗话说，“一天一苹果，医生远离我”。苹果，具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效，被称为心血管的健康保护神。除含有较多的胡萝卜素、维生素B，和C外，还含有较多的镁，能使人皮肤健美、红润、光泽。
3. 猕猴桃——维C之王
猕猴桃被誉为“维C之王”，其维生素C的含量极高。丰富的膳食纤维能够促进心脏健康、帮助消化。猕猴桃性酸，味甘寒，还具有生津润燥，解热除烦的功效。
1. 芹菜——降压祛痰
中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，多食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰、降血压作用。
2. 莴笋——有助消化
莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。
3. 菜花——补维生素
每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素A 75%以上。其维生素C的含量更为突出，每100克可达80毫克，比我们冬天常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。
1. 白胡椒煲猪肚汤——温暖脾胃
猪肚性温，《本草经疏》说：“猪肚，为补脾之要品。汤中胡椒香辣辛温，温中散寒，醒脾开胃，生姜温中和胃，对胃寒所致消化不良及心腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用。
取猪肚1只，白胡椒30~40粒，生姜3片，排骨150克，腐竹30克。将猪肚内外翻转，加盐与生粉反复擦拭3次以上，再反复用水冲洗干净后焯水，把白胡椒打碎，将上述材料放入适量沸水的锅内，文火煲1.5小时，至猪肚酥软，加盐调味即可。
2. 蘑菇蛋花汤——提升免疫力
大雪后喝蘑菇汤既可以暖胃，又能提升免疫力，帮助你远离感冒。蘑菇中的蘑菇多糖具有较强的抗癌防癌作用，可以抑制肿瘤细胞的生长，可用来提升癌症患者的免疫力，发挥抗癌的功效。
3. 白菜萝卜羊肉汤——大补驱寒
大雪后天寒地冻，为了驱寒，可以喝一碗大白菜羊肉汤。把羊肉切成片，加入少量姜、葱段，开大火煮沸，除去泡沫，然后再小火慢炖。炖到七八成熟的时候，加入切碎的大白菜和白萝卜片，煮到熟就行了。起锅时可以再撒些香菜、蒜末和盐就可以吃了。
1. 大葱——通阳除寒
大雪节气前后是风寒感冒的高发阶段，这时候适当吃些益气通阳的食物，有助于预防风寒感冒，例如大葱！
大葱味辛，性微温，具有通阳、解毒调味的作用。虽然大葱的葱绿部分比葱白部分营养含量高得多，但是从通阳和食疗的角度来看，葱白的效用更大一些，比如风寒感冒的很多经典食疗方都有葱白入药，如葱豉汤的主要成分就是葱白。
2. 生姜——驱寒暖胃
大雪之后，天气越来越寒冷，如果我们早晨起来上班，走得急，有时候会吸一肚子的冷气，有的人甚至会觉得胃开始难受。
《本草纲目》里面的记载：“早行山行，宜含一块，不犯雾露清湿之气及山岚瘴气。” 意思是，我们可以在早晨出门的时候，切片生姜，在嘴里含着，让唾液慢慢地和姜汁混合，然后咽下，快到地方了，把姜片慢慢地嚼碎，吐掉或者咽下，这样就可使前胸保持一股暖气，不受外面风寒的影响。
3. 大蒜——杀菌防感冒
大雪后，冬天病毒感冒流行，大蒜中的大蒜素有助抗感染和细菌。英国研究人员实验发现，食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3。因此，建议每天生吃两瓣蒜。
专家提示：如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10~15分钟，让蒜氨酸和蒜酶与空气中氧气结合产生大蒜素后再食用。
根据中医理论，冬季是一年中进补的最佳季节。俗话说“冬令进补，春天打虎”，而冬令进补更以膏方为最佳。开化县中医院开展膏方进补活动已十余年，11月7日，开化县中医院一年一度的膏方门诊再次启动。哪些人群适合膏方调补？服用膏方有何禁忌？请往下看。
膏方有补虚扶弱、抗衰延年、纠正亚健康状态、防病治病的作用。现代医学认为，冬令进补能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，就是这个道理。慢性病患者、术后康复者、亚健康者、身体衰弱的老人、脾胃虚弱的女性以及反复呼吸道感染的儿童等人群尤其适合膏方调补。
药方经药房配料审对后，便进入膏方制备工序。一是浸泡，一般不少于5个小时；二是煎煮提取，第一次煎用时1.5小时，第二次用时1小时，提取2次所得的滤液混合过滤，经过12小时的沉淀，再次过滤后除去浮起的泡沫；三是浓缩，无论药液有多少，都要浓缩到1至2公斤；四是收膏，将辅料、胶类打成细粉加入浓缩液，再加入黄酒等，搅拌、小火煎，并除去泡沫，直至形成稠膏状；五是晾膏，将膏方倒入容器中，敞口晾24小时后，制作即全部完成。
膏方服用应根据每个人的体质不同与病情的需要，做到“一人一方”，一份膏药全家人一起吃的做法并不可取。一定要请中医专家对个人的体质进行辨识，分清阴阳寒热虚实的偏盛或者偏衰，有针对性地开出调补膏方，经过3至4个月的膏方调补，促进人体机能的平衡。
膏方对消化系统疾病有显著的治疗和防病功能。对于慢性胃炎患者，一般服膏方前都要先以健脾和胃、消导化湿的“开路方”药物进行调理，使脾胃功能调整到最佳状态，便于膏方的吸收。但脾胃湿热型患者、肥胖痰湿体质人群不适合膏方调治。
我院冬令滋补膏方门诊将于11月7日起全面开诊，地点设在医院门诊楼各科诊室，届时还将邀请省市名中医来院坐诊为您辩体定制膏方。
忌食萝卜、浓茶。若遇感冒，暂停服用，待愈后续服。
膏方，又叫膏剂，以其剂型为名，属于中医里丸、散、膏、丹、酒、露、汤、锭八种剂型之一。膏剂有外敷和内服两种，内服膏剂，后来又称为膏方，因其起到滋补作用，也有人称其为滋补药。
在中医理论里，膏方是一种具有高级营养滋补和治疗预防综合作用的成药。它是在大型复方汤剂的基础上，根据人的不同体质、不同临床表现而确立不同处方，经浓煎后掺入某些辅料而制成的一种稠厚状半流质或冻状剂型。
凡气血不足、五脏亏损、体质虚弱或因外科手术、产后以及大病、重病、慢性消耗性疾病恢复期出现各种虚弱症状，均应冬令进补膏方，能有效促使虚弱者恢复健康，增强体质，改善生活质量。
老年人气血衰退，精力不足，脏腑功能低下者，可以在冬令进补膏滋药，以抗衰延年。中年人，由于机体各脏器功能随着年龄增加而逐渐下降，出现头晕目眩、腰疼腿软、神疲乏力，心悸失眠，记忆减退等，进补膏方可以增强体质，防止早衰。
膏方对调节阴阳平衡，纠正亚健康状态，使人体恢复到最佳状态的作用较为显著、在节奏快、压力大的环境中工作，不少年轻人因精力透支，出现头晕腰酸、疲倦乏力、头发早白等亚健康状态，膏方可使他们恢复常态。
针对患者不同病症开列的膏方确能防病治病，尤其对于康复期的癌症病人，易反复感冒的免疫力低下的患者，在冬令服食扶正膏滋药，不仅能提高免疫功能，而且能在体内贮存丰富的营养物质，有助于来年防复发，抗转移，防感冒，增强抵抗力。
原来患有慢性疾病，冬令季节，可以结合它的病症，一边施补，一边治病，这样对疾病的治疗和康复，作用更大。从目前临床应用膏方的情况来看，不但内科病人可以服用膏方，妇科、儿科、外科、伤骨科、五官科的病人都可以服用膏方药，气血阴阳津液虚弱的病人也都可以通过服用膏方来达到除病强身的目的。
现代社会中青年工作生活压力和劳动强度很大（主要为精神紧张，脑力透支），同时众多的应酬，无度的烟酒嗜好，长期不足的睡眠及休息，均可造成人体的各项正常生理机能大幅度变化，抗病能力下降，从而使机体处于亚健康状态，这就非常需要适时进行全面整体的调理，膏方疗法就是最佳的选择。
老年人，由于它的生理特性，人体的各种机能，都将随着年龄的增长，而趋向衰退，而冬令进补，则能增强体质，延缓衰老。
对于女性来说，脾胃主全身元气，脾胃虚弱，元气不足，就容易造成女性的衰老；若脾胃能吸收饮食中的营养，充分滋养全身脏器及皮肤腠理，当脾胃正常运转时，全身的营养不断得到补充，人的抗衰老能力、生命力随之增强，脸部就会红润，皮肤就会充满光泽和弹性。
小儿根据生长需要可以适当进补，尤其是小儿反复呼吸道感染，久咳不愈，厌食、贫血等体虚的患儿宜于调补。
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