节气 | 今日大雪，你想知道的养生秘诀在这里！

大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令注重饮食，促进新陈代谢，将营养储存体内，调节畏寒之症，这大概就是俗话所说“三九补一冬，来年无病痛”。

萝卜，“熟食甘似芋，生荐脆如梨”，其效用不亚于人参，故有“十月萝卜赛人参”之说。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客。中医讲，萝卜能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。

 大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，南丰蜜桔、官西釉子、脐橙雪橙都是当家水果，适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。

不过大雪天里最好的养生之道是：

早卧迟起

《遵生八笺》曰：「仲冬之月，寒气方胜，勿伤冰冻，勿以炎火炙腹背，毋发蛰藏，顺天之道…君子当静养以顺阳生。」早睡以养阳气，迟起以固阴精。好像给冬天赖床找的绝佳理由了。

原料：

羊肉250克  葱白3段  色拉油适量  食盐1茶匙  

料酒1汤匙  生抽1汤匙  白糖2克

做法：

1. 羊肉片化冰备用，葱白斜刀切丝备用；

2. 锅中倒入适量的炒菜油，比平时可以稍微多一点，油温约5-6成热左右；

3. 放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒；

4. 待羊肉片开始陆续变白时，加入葱丝继续快手翻炒均匀；

5. 放入生抽，白糖，盐炒匀即可出锅。

功效：

具有养胃、温补肝肾、温经止痛、健胃护眼、增强抵抗力的功效。

原料：

鳕鱼一片（500克）冰箱里化冻 洗净沥水备用；

葱1根洗净切丝，姜一小块5克切丝；

橄榄油或其他素油2茶匙，生抽酱油1.5大匙，

开水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙

做法：

1. 鳕鱼片放在盘子上，大蒸锅放小半锅水；

2. 置炉上开大火，水滚后，鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟，熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片；

3. 请客时可将鱼片换到干净盘子里，小号不粘锅，置炉上开中火，放入橄榄油2茶匙，炒香姜丝捞出放到蒸好的鱼上；

4. 原锅留油熄火后，依次放入剩余3种料拌匀成汁；

5. 将葱丝铺到蒸好的鱼片，趁热浇上酱汁即可。

功效：鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，被人称之为“液体黄金”，富含维生素A、维生素D，鳕鱼对心脑血管系统有很好的保护作用，其中清蒸鳕鱼清淡爽口，还有活血止痛的功效。

原料：

枸杞和桂花10克  大米100克  15克的白糖

做法：

1. 把桂花洗干净，大米也淘洗干净；

2. 枸杞去掉果柄和杂质并洗干净，最后把桂花、枸杞子和大米一起放在锅内；

3. 加入适量的水，用大火煮沸后，再改用文火煮35分钟；

4. 要吃的时候再加入白糖，味道更鲜美噢！

功效：

桂花有散寒破结，化痰止咳等功效。煮粥的时候放入桂花，不但能让粥中香气四溢，还可缓解冬日干燥。枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳之功效。

甘蔗：含有丰富的糖分、水分，此外还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。拥有滋补清热、通便解结的作用。可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。甘蔗含糖量高，应控制食用量，睡前不宜吃。

苹果：苹果具有生津止渴、润肺健脾、养心益气等功效，能促进胃肠蠕动，调理肠胃，治便秘助消化，还预防胆结石的功效。