据世界卫生组织统计，每年共有43万新发肝癌病例，看来，肝癌已经是对人类健康危害最大的癌症之一了。肝癌最近几年的发病率和死亡率确实一直居高不下，肝病治疗不及时，很快就会转化成肝癌，如果检查时发现已经到了晚期，基本上就是没有了治愈的希望。肝癌的发生有以下几个常见因素。
1长期大量喝酒
长期饮酒，酒精会将胃粘膜消化掉，胃的细胞一旦受伤，食物中的有毒物质就容易被胃吸收，从而容易引起酒精性肝炎，损害肝脏的解毒功能，甚至引起酒精性肝硬化，此乃肝癌发生的危险因素。因此，成年男性每人每天饮酒量不能超过2杯，女性不能超过1杯。
2发霉食物
夏季食物极易发霉。而发霉食品中的黄曲霉毒素为致肝癌物质，致癌所需时间最短仅为24周，因此食物应妥为存放，一旦发霉就应立即丢弃，尤其是黄豆、花生、红薯、甘蔗等，切不可再食用。此外，花生油同样不宜久贮，如果发现产生哈喇味就不宜食用。否则不仅味道不好，更重要的是会导致癌症。
3动植物油存放太久
陈腐油类中均含有丙二醛这种化学成分，它能生成聚合物并与人体内的蛋白质和脱氧核糖核酸发生反应，使蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外，丙二醛聚合物能阻碍脱氧核糖核酸的复制并使人的老化过程加快。因此，动植物油切勿存放太久，已变质产生哈喇味的油不宜食用。用哈喇油炸炒制作的食品不仅味道不好，更重要的是能导致癌症，使人缩短寿命。
4腌制食物
酸菜、咸菜、咸鱼等腌制食物爽口开胃，许多人喜欢以腌菜下饭。但腌菜中含有较多量的亚硝胺，实验证明与肝癌的发生有关，最好不吃或少吃。而且切记，一定要腌透之后才能吃。
1合理膳食
每日三餐膳食要调配合理，做到粗细搭配，营养平衡。足量的蛋白质能清除肝内脂肪。戒酒、戒烟、少吃肥腻肉类，少熬夜。
2肝脏卫士：菊苣雄花茶
荞麦中所含的生物类黄酮对急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝损伤均有一定的疗效。
杜仲雄花中的桃叶珊瑚甙具有明显的护肝活性，能促进肝细胞的再生，能明显抑制乙型肝炎病毒DNA的复制，同时还具有较强的抗菌作用，是一种天然抗菌素。
配方：狭基线纹香菜茶，菊苣，枸杞，菊花，桑叶，决明子，重瓣红玫瑰，杜仲雄花，葛根，荞麦，玫瑰茄，甘草各0.4克，做成菊苣雄花茶，热水冲泡代茶饮就可以了。
功效：功效：去肝火，排肝毒，预防肝损伤。
3穿着宽松
如果穿得太紧，容易使得胸闷，气血淤积。所以，大家应该尽量穿得宽松些，宽松衣带，披散头发，形体得以舒展，气血不致淤积。肝气血顺畅，身体必然强健。
4户外运动
开展适合时令的户外活动，比如散步、踏青、打球、打太极拳等，或者是一些室内的体育锻炼，既能使人体气血通畅，促进吐故纳新，而且还能强身健体，达到护肝保健目的。