【健康生活】买菜的人注意：这些菜好看但不一定能吃

光滑的土豆

土豆太光滑，没有疙瘩，也没有泥巴，只能说明这些土豆肯定是被水清洗过，而且还可能清除掉发芽、发青、腐烂的地方。只有老土豆才需要做这番变美的“手术”，即使再怎么翻新，依旧不能改变它体内含有有毒的龙葵素这个事实。因此，表面光滑干净的土豆绝对不要买！

发亮的生姜

在菜市场上购买生姜时，可能会看到那些表面发亮，“气色”不错的“新姜”，但用手小心揉搓，会发现姜皮很快被搓掉了，再去闻味，会嗅到淡淡硫磺味。很明显，这应是被商家用硫磺熏过的，千万不要购买！

翠绿色的海带

从市面上买回翠绿色的海带，如果放到清水里浸泡，海带颜色就变成深褐色的了，而且清水也被染绿了。翠绿色的海带很可能是用有毒的化学物质染出来的，比如孔雀绿染料，这些有害物质危害着人体健康。要是碰上脱皮的海带，也不要买了。

洁白的银耳

银耳色泽越白亮，购买者越喜欢。可高颜值的银耳并不利于我们的身体，它也可能是被硫磺熏过的，味道刺鼻，入口有刺激或辛辣感。因此，千万不要买非常洁白的银耳。

光亮的干辣椒

菜市场里，那些金黄金黄的，还特别鲜亮的干辣椒，可得注意啦！吃下去后，才发现它过于刺激，导致自己呕吐、恶心等，这就是所谓的“毒辣椒”。长期食用，很可能致癌。为了家人的健康，买菜时一点要挑仔细了！

太硬的西红柿

有的朋友以为西红柿越硬越新鲜，能够补充人体维生素。其实，越硬的西红柿，越应该不买才对！西红柿很硬，说明它还没熟。外表红亮，应该是有被加催熟剂。看见这种外红内绿，摸上去硬硬的西红柿，还是别买了。

白嫩的莲藕

爱莲藕排骨汤，那更要不买白嫩的莲藕。莲藕被稀释的亚硫酸泡过后，变得白白净净的，真是一秒“旧颜换新颜”啊！正是这样，才不要买这种莲藕。