【周末靓汤】鸡骨草陈皮水鸭汤

来源: 江门市五邑中医院/WuYi3509898


水鸭 1只

鸡骨草 适量

陈皮 3块

罗汉果 适量




鸭肉有温中益气,滋肝养气,补阴虚,补而不燥。食用可以强身健体,且有很高的药用价值。鸡骨草其味甘、凉,归肝、胃经,有清热解毒、舒肝散瘀的功效,用于治黄疸肝炎、胃痛、跌打伤瘀血疼痛等症。两者相配煲汤,取长补短,有食疗的作用。




做法

水鸭洗净,去掉鸭屁股;

鸡骨草清洗干净,陈皮泡透,罗汉果冲洗一下;

把所有材料放进汤煲里,加入2500毫升的水;

武火后转为小火,煲2个小时,调味即可饮用。


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