寒冷的冬季,冷飕飕的北风呼呼地吹,你的手脚想必也“冻”上了吧,这时来碗热腾腾的红豆粥,感觉全身心都暖和起来了。自古以来,红豆都是最适合在冬季吃的食材之一,不但红彤彤的颜色就让人觉得很有热量,实际上,常吃红豆也确实对身体有很多好处,小编今天就和你们聊聊怎么吃红豆最健康~
红豆,在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”,也叫红小豆,原产于我国,因其富含淀粉,也被称为“饭豆”。作为一种杂粮,红豆所含的营养物质超过了许多粮食作物,如大米、小麦、玉米等。
红豆的药用价值自古以来就为人们所关注。明朝医学家李时珍称红豆为“心之谷”,在他的医书《本草纲目》记载了数个红豆食疗的功能:“律津液、利小便、消肿、止吐”,能“解酒毒,除寒热痛肿,排脓散血,而通乳汁”。
因此,从中医上说,红豆的食疗功能为清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等,可治疗小便不利,脾虚水肿,疮疡肿毒,脚气等症。
而现代医学研究发现,红豆是一种富含高蛋白,高碳水化合物,低脂肪杂粮,具有利尿通便,预防肝硬化和结石,延缓衰老等功效。红豆中的低脂优质蛋白不仅吸收率较好,而且热量和脂肪含量低,特别适合减肥人士。
红豆中也含有较多的矿物质和维生素,其中富含的铁元素有补血作用,不但能促进血液循环,还可补充女性经期营养,所以尤其适合女生吃呢。
而且,红豆中富含叶酸,产妇多吃红豆有助于预防胎儿神经管畸形,还有助于加速孕妇产后的修复和催乳。
三大好处
养心血
中医认为,五色配五脏,红豆颜色赤红,红入心,红豆就有了“养心”的功效,既能清心火,也能补心血,可行气补血。
健脾胃
红豆有明显的健脾胃的功效,身体较虚弱的人冬天应保养好脾胃,多吃点红豆是没错的。
消水肿
红豆中含有丰富的钾,其外皮中所含的“皂角苷”也有很强的利尿作用,能很好地改善因肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿。
红豆与不同的食材和药材搭配,是可产生很多神奇的功效的。如:
1.红豆与红枣搭配食用,由于二者都含有丰富的铁元素,相搭有利于补血。
2.与薏米搭配有利于通便利尿,排除毒素。
3.与冬瓜搭配有利于滋润五脏,养胃益脾,还可以滋润皮肤。
4将红豆和鲤鱼煮汤,可对水肿、脚气、小便困难等有一定改善作用。
5.把红豆与马齿苋加醋煎汤,可用于痔疮及大便带血等症状。
看完之后有没有觉得中医推荐的具有药用价值的食物简直就是人类文化中的瑰宝,其实太龙药业也一直致力于中医药的发展,其中太龙牌双黄连口服液更是以其安全有效的中药成分得到广大消费者的青睐,感冒流涕请认准太龙药业!
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