【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
膳食
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玉竹马蹄焖羊肉
材料：
玉竹20g，马蹄20g，甘蔗150g，羊肉350g。
制法：
羊肉洗净焯水，向锅内放入玉竹、马蹄、甘蔗及羊肉、调入盐及酱油，放入适量水，盖上锅盖大火烧开，转小火炆煮，肉熟软即可。。
专家点评：
玉竹味甘性平，具有润燥，养阴生津的功效；马蹄有润肺化痰，清热生津作用；甘蔗有生津润燥，利尿滋阴的功效，对于消除疲劳有较好的辅助疗效。羊肉蛋白质较高，有比较高的食物热效应，所以进食后浑身温暖。且羊肉味甘性温，具有温补脾肾的功效。所以它既能御风寒，又可补身体，对一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。但由于天气干燥，部分人易上火体质，所以用温热的羊肉搭配清润的玉竹、马蹄及甘蔗，寒热平调，清补不上火，适合大众冬季保健食用。
禁忌：无特殊禁忌。
温馨提示
每日一膳出书啦！购买《每日一膳》春、夏、秋、冬系列，微信扫二维码购书有优惠，更有机会获得杨志敏教授亲笔签名版图书。
“膳”、“善”同根！一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书，即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生：张嘉文
住院医师，医学硕士。
广东省保健协会中医治未病专业委员会委员，广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会委员。
擅长：针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态，如疲劳状态、失眠状态等；偏颇体质，如阳虚质、气虚质等；及多种内科疾病，如慢性胃炎、四季感冒等。
应诊：周三下午、周四上午、周五上午（大德路研修楼7楼健康调养科）。
编辑：查冠琳 责编：宋莉萍 (图片源自网络）
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地址：广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼
“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。