吃阿胶的这些事？CCTV中医药专家告诉你

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观众：补血，美容。我喝过。以前我身体弱，走路没劲儿。我就买阿胶吃。喝了这阿胶吧。脸红扑儿的。身体也有力气了。

北京中医药大学东直门医院院长王耀献教授（以下称“王教授”）：大家说的没错。阿胶，确实是千年的“滋补圣品”，《本草纲目》对阿胶有着极高的评价，称赞它为“补血圣药”。阿胶最广泛的用途就是补血。

别看一个“补血”，对于我们的身体来说，却是非常的重要。

王教授：起码有五方面的作用。

1.营养全身：每天要干活，能量来自哪？靠血！

2.涵养心神：人精神充足，全靠血的濡养；

3.抵抗外邪：人能抵抗外邪侵袭，正因为血里有正气，“正气存内，邪不可干”；

4.调节津液：“血”好比人体的水库，哪个部位“水”不够了，它能补进去，“水”多了就调回来，所以说阿胶因“补血”而能“滋阴润燥”。

5.维系阴阳：血属阴，没了血，独阳不长，人也就没了生机，没了精气神。

王教授：女人以血为本，以血为用。皮肤、脸色、头发的美丽全要靠“血”的营养。血与女人关系密切，经、孕、胎、产、乳、更。以及各种妇科病，月经，崩漏，奶水不够，面容憔悴，白发掉发等，核心还在于“血”，以养血为主。阿胶作为“补血圣药”，可以帮助女人度过不同生理阶段。

王教授：阿胶虽然女人用的多，但并不是说男人不用。男人也经常用。比如出现血虚，肝肾虚的时候。具体症状表现为：

头晕目眩，心悸失眠；

肢体麻木，面色萎黄；

精神不佳，疲劳乏力；

王教授：血虚不等于贫血，贫血要看化验指标，血色素低不低、红细胞低不低，贫血的病人肯定血虚，但是血虚的病人不一定有贫血。血虚是一种状态，比如说心悸失眠、头晕目眩、面色萎黄，但他这种病人化验的时候未必就贫血。

王教授：贫血是可以用阿胶补的，因为阿胶是骨胶原蛋白，水解以后能够产生7种必需氨基酸、27种矿物质，这里面含的矿物质铁是其他微量元素的10倍，所以说它能够为造血系统提供很好的原料，因此对于贫血，效果还是很明显的。

推荐方：阿胶补血汤

吃阿胶会上火？

阿胶不好消化？

阿胶可以润燥？

王教授：第一项是错误的，吃阿胶本身不会上火，并且阿胶可以润燥，但确实有些不好消化。

有以下几种情况：

个体体质原因，容易上火；

季节气候干燥，人体也容易上火；

辅料比如黄酒、桂圆、枸杞、核桃等也容易上火；

使用量不当等。有的时候吃了太多，也会上火。

减量服用；

或者将阿胶与不易上火的汤粥搭配服用；

多喝水，多吃瓜果蔬菜类；

饮去火茶（金银花、鱼腥草、蒲公英、麦冬、菊花等）；

清淡饮食，忌辛辣刺激食物；

王教授：阿胶能缓解因体内阴液不足导致的“内燥证”：如经年久咳、肺燥咳嗽、季节性皮肤干燥、皮肤瘙痒、失眠盗汗等，都有缓解作用。

明代《本草汇言》：阿胶可以培养五脏阴分之不足。也就是说，阿胶通过补血，可以让体内的水库水液充足，听过调节水液的分布，滋润五脏及全身，从而发挥“滋阴润燥”的作用。历史上经典方阿胶清肺汤、清燥救肺汤，都是利用阿胶滋阴润燥的功能。

刚才我们说了，女人是水做的，非常容易出现阴津不足的情况，比如皮肤瘙痒啊，口干，咽干，干咳少痰，少经闭经等现象都是属于“内燥证”。

阿胶可以养皮肤，养颜。唐代杨贵妃吃阿胶羹养皮肤，有唐代诗人肖行澡诗为证：

铅华洗尽依丰盈，雨落荷叶珠难停；

暗服阿胶不肯道，却说生来为君容。

推荐方：美肤阿胶羹

晨起空腹吃最好，其次是睡前吃；如果脾胃不太好的话，也可以饭后吃。

                                             15. 阿胶，能长期吃吗？

可以长期吃。《神农本草经》记载阿胶“久服轻身益气”。经验表明，阿胶可以四季吃，秋冬吃，至少冬至开始吃，都是可以的。可根据经济能力来定。坚持规律地服用1——2个月。一般可以体会到“久服轻身益气”的效果。

如果能坚持年年吃，四季吃，坚持到老年，自然能收到延年益寿，身轻体健的效果。许多七八十岁的老人常年吃阿胶，身体康健，精力充沛，没有慢性病，健康过百岁，例子太多了。CCTV4《中华医药：黑发奶奶养生经》百岁老人曾世鑫的案例就是非常好的证明。

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