养生学堂之大雪节气养生

大雪时节，地冷天寒，人们由于天气寒冷，人体为了保存一定的热量，就必须增加体内碳水化合物、脂肪和蛋白质的分解，以便产生更多的能量满足机体的需要。所以，冬天可以适当多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物，以补充因天寒而消耗的能量，益气补血，滋养身体。今天是农历二十四节气中的大雪节气。大雪到来，风寒更盛，我们首先应该注意防范风寒邪的侵害。传统中医学认为，人体的头、脚这两个部位最容易受寒邪侵袭。我们该如何保健这两个首尾呼应的部位，以防大雪节气的疾病入侵？

头、脚皮下储存有大量的免疫细胞，寒冷刺激由此入内，将会抑制人体的免疫功能，使人生病。因此大雪节气保健必须避寒就温，敛阳护阴，做到头暖、足暖。

现代医学认为：头部是大脑神经中枢的所在地，每天都需要消耗大量的能量。因为头部皮肤薄，血管粗和毛发多的缘故，热能的散发量也特别大。据研究证实，当气温为15℃左右时，头部散发的人体热量约为1/3；气温在4℃左右时，头部散发的人体热量增至约1/2；而气温在零下1O℃左右时，竟有3/4的人体热量从头部散发，所以俗话说“热从头上散”。

传统中医认为，头为"诸阳之会"，手三阳经脉走向是从手到头，足三阳经脉走向是从头到足，头部是六阳脉汇聚之处，也是阳气容易散发的部位。头部不注意保暖，血管遇冷收缩，可能会出现头晕头痛等症状，严重的甚至会导致中风。因此保暖必须从头开始。

1、头部切忌顶风吹。特别是在寒风凛冽的冬季，更要注意过道风，在风大时应侧身走过，并用手护头。

2、外出时最好戴上帽子，而且要戴能盖住前额的帽子。

3、洗头水的温度最好保持在35℃以上，洗后应立即用电吹风吹干，切忌在头发湿的情况下迎风而走。

4、晚上睡觉时，应关闭好窗门。睡觉时头部应远离风口处。

5、冬季的早晨梳头时，多梳几次头，使头皮微热，这样可以使头部经络气血畅通。

俗话说"寒从脚下起"，脚离心脏最远，血液供应慢而少，热量不易被血液循环带到足部，且皮下脂肪较薄，抵御寒冷的能力较差，一旦受寒，会反射性地引起呼吸道黏膜毛细血管收缩，使其抵抗疾病能力下降，导致呼吸道感染。因此，在寒冷的大雪时节应特别注意脚部的保暖。

1、腿部防寒莫贪靓

大雪节气，人们应根据温度的变化增减衣物，在天气寒冷的时候注意膝关节保暖，可戴上护膝。

不少女性喜欢冬季穿短裤短裙，然而膝关节局部低温引起新陈代谢缓慢，并且废物不能带走，长期如此就会引起关节的炎性疾病导致疼痛和功能障碍。

女性朋友尽量不要穿短裙、短裤。即使因为爱美想要穿裙子，也应穿由较厚重的毛呢或粗呢做成的裙子，长度以到小腿肚甚至脚踝为宜，不宜只穿保暖功能相对差的连裤袜。此外， 尽量减少在潮湿、阴冷的环境里活动，这样就能减少症状发作的机会。如果是长期坐办公室的女性，可以在工作的时候再加一张毛毯覆盖腿部，这样也能起到保护膝盖的作用。

2、坚持泡脚

脚部有很多穴位，是五脏六腑的反射区，泡脚可以起到调理新陈代谢补气益肾的功效。每天泡脚的时间最好在七点半到九点钟之间。因为五点到七点是肾经运行的时候，过了肾经运行的时候肾气开始虚弱，这个时候泡脚可以有更好的补肾效果。需要注意的是泡脚水的温度要适中不能太烫，泡脚的时间控制在25分钟左右即可。

脚冷身也寒

脚冷往往身体也难以感到温暖，专家称，因为脚是三阴经交汇的地方，所以脚比较怕冷，沐足能起到暖脚暖身、保健的作用，而头是三阳经交汇处，所以头相对没那么怕冷。

此外，沐足不仅可以暖身，还能保健。“树枯根先竭，人老脚先衰”，脚是人体总的精气之源，是人体最为重要的组成部分。中医基础理论认为，“肾为先天之本”、“脾为后天之本”，所谓“本”就是生命的根本所在。这就明确指出了脾肾在脏腑中的作用特别重要。然而，足少阴肾经、足太阴脾经皆起始于脚部，可见脚部在生命活动中是非常重要的组织。为了强调这一点，人们常把脚称为“人之根本”，应该说一点也不夸张。

药物泡脚能让药物成分通过皮肤、黏膜、经脉以及络脉进入体内发挥作用，对于那些不能进补温阳药的人，沐足的方法能帮助他们温通四肢，且避免了吃药膳带来的上火症状。

风寒感冒：艾叶15、苏叶15、桔梗10、麻黄10、生姜5片。风寒感冒者往往喷嚏、流鼻涕、周身紧痛、恶寒、口淡、没有胃口、恶心呕吐、大便溏烂。在感冒的急性期在家泡泡脚能帮助尽快恢复。

风热感冒：桑叶30、北杏20、菊花20、连翘15、银花15、桔梗10、防风10、薄荷10。风热感冒的人往往发热重、微恶风、头胀痛、有汗、咽喉红肿疼痛、咳嗽、痰粘或黄、鼻塞流黄涕、口渴喜饮、舌尖边红、苔薄白微黄。免疫力低下，经常感冒者：北芪50、防风10、白术20、党参30、五爪龙30。

过敏性鼻炎、鼻塞：辛夷花20、苍耳子20、白芷15、桔梗10、升麻10、五爪龙60、薄荷10、细辛10。

痛经：艾叶50、桂枝10、乌药15、元胡10、香附10。

风湿骨痛、关节痛：秦艽、独活、鸡血藤、络石藤、千斤拔、赤芍、姜活、细辛各30。

失眠：夏枯草30、桑枝20、桂枝20、白芍20、夜交藤30、龙齿30、牡蛎少许。

气血循环不良，体虚倦怠：丹参20、赤芍15、党参20、桂枝10、地龙10、桃仁10。

胃肠功能不佳，消化不良：党参30、法夏10、黄岑15、黄连10、苏梗15、蛇舌草30、蒲公英30、陈皮10。

肾阳虚弱：巴戟、苁蓉、杜仲、怀牛漆各30。这类人往往腰膝冷痛、四肢冰冷，小便清长、夜眠不安，他们往往内服温阳的药物后容易上火，虚不受补，可以通过沐足来温阳通络。

(以下药物除特别注明外单位全为克)

沐足注意事项

沐足时间30分钟~40分钟、水温不超过45摄氏度;水面在膝关节以下、把每服药用布袋包好，煎水，每服药均可以反复加热使用5天;晚上睡觉前沐足一次;每次沐足之后涂抹润肤膏，然后进行脚部按摩，这样可保持皮肤平滑柔软，注意空腹或餐后别立即沐足。

不适宜沐足的人

(1)各种开放性软组织损伤者  。(2)皮肤局部感染病变，足部有皮肤破损及烧、烫伤者。

(3)各种肿瘤，骨关节结核病人。(4)胃、十二指肠急性穿孔者、出血性体质的人

(5)急性传染病、淋巴结肿大者、孕妇

(6)严重心脏病、肝病患者及精神病患者、糖尿病患者应注意沐足的水温，避免脚部受伤

(7)高血压患者应尽量避免，如果需要沐足应在血压稳定时进行，并注意水温别太高

坚持晚上快走

选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子，每天晚上坚持快走半小时，活动双脚。运动过后，日常也必须经常保持脚的清洁干燥，袜子勤洗勤换。

专家指出，很多人都认为吃营养价值高的食物就是进补，却不知进补是要因人、因时、因地，才能真正达到养生的目的。人们在经过了春、夏、秋近一年的消耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰，合理进补既可及时补充气血津液，抵御严寒侵袭，又能使来年少生疾病，从而达到事半功倍之养生目的。大雪进补除需要考虑到地理性因素外，还要考虑个人的体质因素，譬如冬天手脚容易冰冷的人适合“温补”，体质好的人则适合“凉补”。总而言之，大雪进补时应神补、食补、药补、酒补相结合，以温补为宜。

　　药补：老年人或身体虚弱的人，在神补、食补的同时，也可以用些药物进补。大雪节气常用的补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、枸杞等，可和肉类一起做成药膳食用。

　　食补：大雪食补以补阳为主，但不可过于机械，应根据自身阴阳气血的偏盛偏衰，结合食物之性来选择。阴虚之人与阳虚之人的饮食是有区别的。阴虚是指精、血、津液亏耗，其表现为面红上火、口腔咽喉干燥，干咳，口唇皲裂，夜出盗汗、皮肤干燥、毛发干枯。这类人宜防燥护阴，滋肾润肺，可食用柔软甘润的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼肉、芝麻、蜂蜜、百合等，忌食燥热食品，如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等，以免化热伤阴。阳虚之人主要表现为面色苍白、四肢不温、神疲乏力、怕冷等，应食用温热、熟软的食物，如豆类、大枣、淮山、桂圆肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、鸡肉等，忌食黏干硬生冷的食物。

　　神补：就是注重养神。精神上要积极向上，保持乐观，多做一些安静的事。中医认为：稳定的精神、情绪，对人体脏腑气血功能都能起到良好的作用，而神志反常、喜怒无度、思虑太过都能伤神。冬季神补应顺应冬季收藏之性，通过经常闭目养神，让大脑得到休息和净化;日常生活中，不计较鸡毛蒜皮的小事，不参与无原则的争执和较量;经常宽慰自己，到郊外登高望远，使心境开阔、宽容大度，从而达到养生的目的。

　　酒补：酒为百药之首。大雪时节，天气寒冷，适度饮用些白酒，有温通血脉，促进血液运行，抵御寒气的功效。酒对应八卦中的坎卦，而坎应肾，酉时则是肾经最旺之时，肾能藏住精气。因此，喝酒应尽量在晚上。若配合养生调理则效果更佳：手指凉、气短者可用酒配合补元气;后背凉者用酒配合温补肾阳;腹胀而便稀不爽者可用酒配合健脾;眼干涩者用酒配合养肝阴。酒也是双刃剑，凡面红或绛及脾气急躁者不宜饮酒。

红枣茶

原料：红枣适量。

做法：将红枣水煎代茶。

功效：活血益气，滋补阴阳。

橘桂姜茶

原料：茶叶、橘皮、桂皮、茴香、鲜姜各适量。

做法：将前4味各取适量，鲜姜3~5片，加清水              煮开，或用沸水冲泡浸焖后取汁。

功效：温中散寒，行气健脾。

杏仁菊花茶

原料：杏仁6克，菊花6克。

做法：杏仁(去皮尖、研泥)煎汤，取汁沏泡菊花。或用开水泡菊花，分次入杏仁煎汁，代茶饮。

功效：平咳化痰，滋阴润肺，养心安神。

香桃茶

原料：红茶浓茶水半杯，香桃片2~3片，砂糖适量。

做法：香桃片放红茶杯中稍浸片刻，后调入砂糖，可适当加白开水。

功效：暖胃健脾，驱寒气，增进食欲。

葡萄柚
　　大雪节气，不少人忙于进补，这时容易变胖，葡萄柚可以满足你变瘦的欲望。葡萄柚含有丰富的维生素B1、维生素B2和维生素C，且由于它的热量较低，所以常被用于减肥食谱中。此外，葡萄柚含有非常丰富的柠檬酸、钠、钾和钙，而柠檬酸有助于肉类的消化，避免人体摄取过多的脂肪。
甘蔗
　　冬季是很需要补水的季节，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。
橙子
　　橙子富含维生素B1，该维生素对保持神经系统健康至关重要。另外，适量吃橙子还可有效增加唾液分泌，促进消化，缓解咳嗽，保护肺脏健康。专家建议每天最好吃1—2个橙子。
山楂
　　中医学认为，山楂性微温味酸、甘，能消食积补脾，健胃，行结气，活血化瘀，治妇人产后耳枕痛，恶露不尽，消肉积症瘕，痰饮痞满，滞血痛胀，化血块、气块等。明朝大医家李时珍的《本草纲目》就指出山楂有消食、化淤、治肿瘤三大功效，尤其强调了山楂的活血化淤作用。
猕猴桃
　　维生素C含量极为丰富是猕猴桃的一大特点，吃一个猕猴桃就能满足人体一天对维生素C的需要。此外，猕猴桃中的维生素K也很丰富，它不但与凝血功能有关，还有益骨骼健康。跟菠萝和木瓜一样，猕猴桃中也有蛋白酶。有研究证实，猕猴桃有助于消化牛奶蛋白和牛肉蛋白等多种常见蛋白质。因此，吃多了大鱼大肉时，不妨吃个猕猴桃来帮助消化。

从中医养生学的角度看，大雪已到了“进补”的大好时节。在大雪至冬至期间，可食用下列食品：

羊肉
　　大雪养生吃什么好呢？羊肉的肉质比牛肉、猪肉等肉质细嫩，脂肪和胆固醇相对较少。羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力，在《本草纲目》中被称为元阳益血气的温热补品，温热即温补，最宜冬季食用，故被称为冬令补品。羊肉中所含的L-肉碱，可用来保护细胞，防止乳酸积累。

牛奶
　　牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。而且冬季是最佳存储能量的季节，多喝牛奶可以保暖。建议一天喝三次牛奶，早餐配合谷类食品喝一杯奶，有利于蛋白质和钙的吸收，并调动人体机能；下午吃零食时来份牛奶，促进肠道蠕动清理肠道；晚上200毫升低脂奶静心安神，为全天“纤体工程”画个完美的句号。

枸杞肉丝：枸杞20克、瘦猪肉100克，青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。此方药食合用，阴血双补，明目健身的药膳方。对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。

(4)木耳冬瓜三鲜汤：冬瓜150克，水发木耳150克，海米15克，鸡蛋1个，食盐、水淀粉、味精、麻油适量。可生津除烦，清胃涤肠，滋补强身。

山楂牛肉汤：牛肉500克，生山楂10克，陈皮10克，胡椒10粒，花椒10粒，生姜3片。

化痰除湿膏    

【药物组成】

中药煎剂：法半夏100克、橘红100克、桔梗100克、枳实100克、熟大黄50克、川芎60克、炒白芍100克、茯苓100克、炙甘草30克、黄芩100克、苍术100克、神曲100克、山楂100克、浙贝母100克、竹茹100克、佛手100克、香橼100克、制南星60克、泽泻150克、荷叶100克、姜黄100克、制首乌150克、黄芪100克、党参100克、炒白术100克、白扁豆100克、怀山药100克、莲子肉100克、薏苡仁200克、广木香100克。

胶类药：阿胶200克。

调味药：冰糖250克。

【制备方法】

1．将中药饮片放入砂锅中，冷水浸泡约1小时，煎煮，先用大火煮开，再用小火煮30分钟，煎出药汁约300毫升，倒出。

2．将药渣添冷水继续煎煮，先用大火煮开，再用小火煮15分钟，煎出药汁约300毫升，倒入第1次的药汁中。

3．同上煎煮法煎煮第3次，水烧开后用小火煎煮15分钟，煎出药汁约300毫升，倒入前两次的药汁中。

4．把阿胶放入黄酒中浸泡去腥，待膏溶胀后，倒入煮好的清药汁中。

5．煎煮浓缩药汁，沉淀，离火待用。

6．将冰糖冲入浓缩药汁中，用小火煎熬，不停地搅拌，熬至黏稠状。

7．离火，自然冷却。用洁净干燥的搪瓷罐、瓷罐、砂锅存放。若用砂锅存放，砂锅底最好抹一层麻油。存放于冰箱中。此为1个月左右的膏滋量。

【功效】化痰除湿。

【适用人群】化痰除湿膏适合于典型的痰湿体质。常见的表现为：咳嗽痰多，质黏色白，易咯，胸闷，甚则气喘痰鸣，头晕目眩，惊悸不宁，烦躁不寐，泛恶欲吐，口淡不渴，头身困重，脘腹痞闷胀痛，食少便溏，面色晦黄，或肌肤面目发黄，黄色晦暗如烟熏，或肢体浮肿，小便短少，舌淡胖，苔白腻，脉濡缓。

【用法用量】温水兑服，1次1匙(约15毫升／匙)，第1周早饭前空腹服用1次，从第2周起早饭前、晚睡前各服用1次。

【注意事项】感冒、发热、腹泻等急性病忌服；忌服辛辣刺激、油腻、生冷等不易消化的食

物；服本方期间忌服鸡血、鸭血等血制品以及萝卜。

足阳明胃经是人体十二经脉之一。简称胃经。本经一侧45穴(左右两侧共90穴)，其中15穴分布于下肢的前外侧面，30穴在腹、胸部与头面部。首穴承泣，末穴厉兑。主治肠胃等消化系统、神经系统、呼吸系统、循环系统某些病症和咽喉、头面、口、牙、鼻等器官病症，以及本经脉所经过部位之病症。

循行部位起于鼻翼旁(迎香穴)，挟鼻上行，左右侧交会于鼻根部，旁行入目内眦，与足太阳经相交，向下沿鼻柱外侧，入上齿中，还出，挟口两旁，环绕嘴唇，在颏唇沟承浆穴处左右相交，退回沿下颌骨后下缘到大迎穴处，沿下颌角上行过耳前，经过上关穴(客主人)，沿发际，到额前。

本经脉分支从大迎穴前方下行到人迎穴，沿喉咙向下后行至大椎，折向前行，入缺盆，下行穿过膈肌，属胃，络脾。直行向下一支是从缺盆出体表，沿乳中线下行，挟脐两旁(旁开二寸)，下行至腹股沟外的气街穴。本经脉又一分支从胃下口幽门处分出，沿腹腔内下行到气街穴，与直行之脉会合，而后下行大腿前侧，至膝膑沿下肢胫骨前缘下行至足背，入足第二趾外侧端(厉兑穴)。本经脉另一分支从膝下3寸处(足三里穴)分出，下行入中趾外侧端。又一分支从足背上冲阳穴分出，前行入足大趾内侧端(隐白穴)，交于足太阴脾经

缺盆穴

[定位] 在锁骨上窝中央，距前正中线4寸。

[解剖] 在锁骨上窝之中点，有颈阔肌，肩胛舌骨肌;上方有颈横动脉;布有锁骨上神经中支，深层正当肩丛的锁骨上部。

[主治] 咳嗽，气喘，咽喉肿痛，缺盆中痛，瘰疬。

[配伍] 配肺俞治咳嗽。

足三里

[定位] 在小腿前外侧，当犊鼻下3寸，距胫骨前缘一横指(中指)。

[解剖] 在胫骨前肌，趾长伸肌之间;有胫前动、静脉;为腓肠外侧皮神经及隐神经的皮支分布处，深层当腓深神经。

[主治] 胃痛，呕吐，噎膈，腹胀，泄泻，痢疾，便秘，乳痈，肠痈，下肢痹痛，水肿，癫狂，脚气，虚劳赢瘦。。

本穴有强壮作用，为保健要穴。

参考资料:

a.据报道，针刺健康人和胃病患者的足三里和手三里，观察发现胃弛缓时针刺使收缩加强，胃紧张时变为弛缓，并可解除幽门痉挛。

b.据报道，针刺单纯性消化不良和中毒性消化不良患儿的足三里、合谷、三阴交，可使原来低下的胃游离酸、总酸度、胃蛋白酶和胃脂肪酶活性迅速升高。

c.据报道:针刺人及家兔的足三里，发现裂解素(主要是裂解含有大量多糖体的革兰氏阴性杆菌，也能灭活某些病毒)都有增加，人增加17.85单位，兔增加62.1单位，两者均在针后12小时增加最显。

d.据报道:针刺家兔的"足三里'、"大推"可使其调理素明显增加，从而促进白细胞吞噬指数的上升，增强其免疫能力。 

犊鼻穴，属足阳明胃经穴位，出自《灵枢。本输》："刺犊碧者，屈不能伸。"该穴具有通经活络，疏风散寒，理气消肿止痛的作用。穴性属土，在蜂针疗法中，该穴应用十分广泛。

别名：外膝眼

“犊”的意思是指小牛、脾土;“鼻”的意思是指牵牛而行的上扪之处。“犊鼻”的意思是说此处穴位的地部脾土微粒被流过的胃经经水带走。

“外”，外部。“膝”，膝部。眼，凹陷之处。“外膝眼”名意指本穴为膝外凹陷处，无它意。犊鼻穴的功效与作用

该穴具有通经活络，疏风散寒，理气消肿止痛的作用。

缓解腿膝疼、膝关节炎、下肢麻痹、脚气、水肿、膝脚无力，不能久站、大便失禁、腹胀、便秘等症状。

功效：消肿止痛、舒筋活络、祛风湿、利关节止痛。

 【临床应用】主治疾病：风湿、类风湿性关节炎、膝骨性关节炎、外伤等各种膝关节痛患者，犊鼻穴为常用喻穴。膝部神经痛或麻木，下肢瘫痪，常为辅助用穴。

    该穴具有通经活络，疏风散寒，理气消肿止痛的作用。穴性属土，在蜂针疗法中，该穴应用十分广泛。蜂针治疗风湿、类风湿关节炎、膝骨性关节炎等各种膝关节痛患者，犊鼻穴常用穴，而且疗效肯定。首先，足阳明经为多气多血之经，胃为后天之本，取本经喻穴可大补气血，调节人体免疫力，而上述疾病往往是因为气血不足，免疫失调所致；其次，犊鼻穴位于膝关节外侧，符合针灸穴辨证取穴的原则，且蜂毒治疗作用以局部疗效显著。因此，治疗上述疾病，犊鼻穴为常用穴。

    【保健原理】本穴归属足阳明胃经。经常按揉该穴，可通经活络。