西柚是一种水果，柚子类的，果实红色的，味道好，即朱栾，又称葡萄柚，具有酸味和甘味。成熟时果皮一般呈不均匀的橙色或红色，果肉淡红白色。
在西方，原产中国的胡柚按葡萄牙人的叫法称为葡萄柚；在中国，该柚是柚与柑的杂交种，称为“胡”柚。19世纪中，中国人称葡萄牙人特别喜欢吃的一种中国杂交柚（胡柚）为葡萄柚。胡柚出产于中国浙江常山，价格便宜，而葡萄柚是葡萄牙人引种到美国的。
葡萄柚中的维生素C含量极其丰富，能促进抗体生成，增强人体的解毒功能。其中的天然叶酸还能预防贫血、减少孕妇生育畸胎的几率。对于爱美的女孩子来说，葡萄柚中含有的维生素P，可以增强皮肤弹性、缩小毛孔。葡萄柚有多种吃法，除了当水果吃，还可榨成汁拌沙拉和凉菜;做海鲜时加点，能起到去除腥味的作用。葡萄柚中含有纤维素、果胶、钾、维生素C、叶酸、肌醇、生物类黄酮、柠檬烯等，并是其良好来源。
中医认为西柚甘、酸，寒。归胃、肺经。具有清燥热，生津解渴功效；可以行气宽中，开胃消食，通便，消口臭及肠中恶气，化痰止咳，解醉。
西柚的药用：用于痰多咳嗽。可以将西柚切块，去核，酒浸一宿，煮烂，以蜂蜜拌匀，时时含咽。还可以用于治疗胃病、消化不良之症。如果用于治疗寒凝胃痛、腹痛，取柚子一只(留在树上，用纸包好，经霜后摘下)切碎，童子母鸡一只(去内脏)，放入锅内，加入黄酒、红糖适量，蒸至烂熟，一至二天吃完（具体如何使用最好向中医师咨询后使用。）。
此外，柚皮具抗炎作用。新鲜西柚果汁中，含有胰岛素样的成份，能降低血糖。西袖含多种维生素，以维生素C尤为丰富，故常食西柚有益于心血管病及肥胖病患者。
西柚更适合妊娠期的妇女使用。这是因为西柚含有天然叶酸。叶酸不但对早期妊娠非常重要，在整个怀孕期也同样必不可少。孕期随着胎儿身体组织迅速成长，孕妇需要大量叶酸来满足胎儿的需要。叶酸缺乏不仅会使妊娠高血压症、胎盘早剥的发生率增高，更会导致孕妇患上巨幼红细胞贫血，出现胎儿宫内发育迟缓、早产及新生儿低出生体重。因此，西柚也是孕期妇女首选的水果。
西柚既是美味也是良药，因为西柚本身具有一定降压作用。西柚对于早期未经药物治疗的高血压病人或者血压偏高的危险人群有很好作用。但对于正在服用钙离子拮抗剂来降压的病人来说，西柚就不太适合了。尤其降压药中带有“地平”类的降压药物，如非洛地平、硝苯地平、尼莫地平以及维拉帕米等，西柚会导致这类药物体内浓度过高而使高血压病人呈现中毒症状。服用他汀类药物的高血脂病人对西柚也只能望而却步啦，西柚同样影响他汀类药物的代谢，发生药物不良反应的风险成倍增加。如果病人在服用抗过敏药特非那定期间不要吃西柚，会增加心脏毒性。西柚还对环孢菌素、地西泮、奥美拉唑、西沙必利等药物产生类似影响，因此服用这些一药物时不能吃西柚
但是服用氨氯地平的高血压患者和服用是氟伐他汀降脂药却是个例外。
所以说西柚虽好，食用也要慎重。我们了解了它的脾气秉性，利用其优点，注意规避其缺点，西柚就会为我们的健康带来无尽的好处。
我们选择西柚要重量相当，又果身光泽皮薄、柔软的为好。
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