阿胶自古以来是珍品，几千年来上至皇家下至百姓倍受推崇。
自古以来阿胶被推崇为“补血圣药”，汉代就对此有专门记载，其作为国之滋宝更一直被奉为皇室贡品，而当时其主流功效为男人“主风、止泻、补虚”之用。白居易在诗中盛赞四大美人之一杨贵妃美貌，才让阿胶的养颜价值公告于天下。
自古以来，阿胶就被人们视为延年益寿的养生良药，具有极高的药用价值和广泛的保健价值。《神农本草经》将阿胶列为“上品”，称其“久服，轻身益气”。特别是随着人们生活质量的不断提高，养生意识的逐步增强，民间越来越多的人习惯服用阿胶来养生。那么秋冬吃阿胶，到底有什么好处呢？
夜晚睡眠好了，即使熬夜第二天不会没精神，妈妈再也不担心我的眼袋了
手脚不再冷冷冰冰了，阿胶入心经，有补血养心之功效，养心强心，增强血液循环，达到有效预防手脚冰凉的目的
皮肤白嫩了，细腻光滑了，有弹性了。现代医院研究表明：阿胶能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量，通过补血而滋润皮肤
喜欢自己动手的朋友也可以买阿胶自己在家熬制，组方是因人而异，因为不同的人并不适合吃同一种的阿胶糕，比如有阿胶糕是阿胶，核桃仁，黑芝麻，冰糖，黄酒250毫升，有的阿胶糕是枸杞，核桃，桂圆等。
1.阿胶糕需要原料东阿阿胶250克，核桃仁250克，黑芝麻250g克，冰糖150克，黄酒250毫升。
2.将阿胶打粉、冰糖粉碎备用，黑芝麻、核桃仁炒香备用；然后将阿胶粉、冰糖粉倒入不锈钢锅内，加入黄酒，用文火加热，边加热边搅拌，熬至胶液由原来的几条线变成一条线；再加入炒香的黑芝麻、核桃仁，加速搅拌使之均匀，停止加热
3.最后把熬好的阿胶糕倒在事先已涂上香油的不锈钢盘上，木铲压平、冷却、切块，冰箱4℃存放。
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