作者：翁娟 编辑：许宇红
孕妇和儿童吃生冷水果可能会出现腹胀、腹泻等胃肠不适的现象。有的人一到冬天就不碰水果，更不敢给宝宝吃。其实部分水果热着吃同样营养。
（苹果和梨煮着吃）——苹果、梨切成小块后入锅加水煮着吃，或者蒸着吃。它们维生素C、B1和叶酸含量都不高，胡萝卜素、番茄红素以及矿物质即使蒸过也能保留下来。水果加热后，纤维软化，更易消化，特别适合中老年人和婴幼儿。
（橘子橙子蒸着吃）——橘子、橙子加水煮或蒸，也可同其他水果一起煮着吃。这些维生素C含量丰富的水果，加热后破坏可能多一些，但水果中除维生素C外，还有其他不怕热的营养成分。但橘、橙加热后会更酸，建议和苹果、梨一起吃，味道更好、营养互补。
（猕猴桃：温热后吃）——猕猴桃水煮或蒸汽加热很可能大量破坏维生素C。建议放到不超过50°的温水里，托热食用。
总之，冬天吃水果讲究热吃比不吃好。合理选择加热方式、加热时间，就可以将营养成分最大程度保留下来。