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“药熬好了，趁热喝”，仿佛这是很多人的想法。觉得中药趁热喝更有利于药效，但是中药一定要趁热喝吗？
其实有些中药趁热喝反而不好，必须要放凉了之后才会有疗效。传统的中医理论对口服汤剂的温度是非常讲究的，光服法就有十多种。
中药水温有三种：温服、热服和冷服
温服：将煎好的汤剂或送药的水等放温后再服用。
一般的中药汤剂应该“温服”，即药汤煎煮后立即滤出，在常温下晾至 30℃～37℃时再喝；丸、散类的中成药应该以温开水送服，这也是温服的一种。
热服：将刚煎好的药液趁热服下。
常见于寒证用热药，宜热服，如发散风寒的中药，应该“热服”，并且可在服后吃些热稀饭、热水，以助药力。
冷服：将煎好的汤剂放冷后服下。
一般是作为解毒、清热的药，特别是在夏天的时候解暑就需要这样的中药，所以说“冷服”效果更好。
喝中药的时间
俗话说“良药苦口利于病”，这说得就是“中药”。喝中药时选择正确的服药时间，才会得到最佳的治疗效果。服中药的时间要根据病情和药物的性质来定。
大多数药物宜在饭后半个小时到一个小时服用。
中医在配伍运用中药时，讲究“四气五味”，根据药性的寒、热、温、凉，并参考辛、甘、酸、苦、咸五味来配伍组成方剂。空腹服药时，寒凉药或者五味偏重的药物都可能对胃黏膜造成一定的损伤。
不同类型的中药，服用时间也不同。肝、肾、肠道疾患，宜饭前服药；眩晕、咽喉疾患宜饭后服药；泻下药、滋补药、驱虫药宜空腹服；安神类药宜睡前服用。
这都是根据病情的不同和药物作用的特点，对服药时间做出的大致要求。
在用药时，医生会根据患者身体变化调整用药，用药的方子不会局限于某一类药，再加上患者长期服药，难免会对胃黏膜造成损伤，所以建议长期喝中药汤剂的人，在饭后30～60分钟内服药，以减轻药物对胃黏膜的直接刺激。
喝中药的禁忌
辛热类食物有通阳健胃之功效，若过多食用则易生痰动火，散气耗血，故该类饮食仅适合于寒证疾病者，而不适于阴虚阳亢之体及血证、温病、痔瘘、痈疖患者等。
此类食物包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒等。如辣椒属热性，会抵消清热凉血及滋阴药物的功效。
鱼腥类食物多为咸寒而腥之品，且含有异性蛋白，易引起过敏反应，多食易伤脾胃并诱发疾病，故脾胃有病者不宜多吃，尤其是过敏体质者更不可食之。此类食物有黄鱼、鲤鱼、带鱼、蚌肉、虾、螃蟹等。
发物类食物为动风生痰助火之品，由于疾病对食物选择程度的大小不同，其“发”亦有异。此类食物有蘑菇、香蕈、笋、芥菜、南瓜、公鸡肉、猪头肉、母猪肉等。
生冷类食物性多寒凉，主要作用为清热解渴，故适合热证疾病。但却易影响胃肠功能，因此虚寒体质者及胃肠病患者，当禁忌。
如白萝卜性寒，具有消食、化痰、理气之功效，若体质虚寒及胃肠病患者食之，岂不寒上加寒，胃肠功能更差。
另外，在同时服用人参和其它滋补药时，由于药性相恶，可降低或消除补药之效力，故萝卜与人参不宜同服。
酸涩类食物过多酸对肠胃有刺激，故胃酸过多、胃肠溃疡患者禁食。涩者，大多含鞣质。
茶叶含有鞣质，而浓茶含量更高，与中草药同服时，可与中草药中某些蛋白质、生物碱、重金属盐结合产生沉淀，这就会影响药物有效成分的吸收，同时对蛋白质等营养物质的吸收也有影响。因此，在服用中草药时，一般不宜与浓茶同服。
油腻类食物包括动物的油脂及油煎、油炸的硬固食物。油腻有损脾胃健运，故凡外感疾病、黄疸、泄泻者当禁忌。油煎、油炸之食物质硬、燥热，不易消化，胃肠有病及“上火”者忌食。
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