注意！这样的豆腐千万别买

豆腐虽然价格低廉，却有极高的营养价值。中医认为，豆腐具有益气和中、清热解毒、生津润燥、补虚养血的功效，适用于赤眼、消渴、泻痢等。

►豆腐中所含的植物性蛋白质比肉类还要高，容易被人体吸收。

►对龋齿或胃肠能力降低的人，豆腐是最理想的食品。

►豆腐中所含的脂肪是植物性的，不含胆固醇。

►豆腐含碳水化合物极少，最适合糖尿病患者和肥胖者以及妇女保健美容食用。

►对于脑力工作者和经常加夜班的人也非常适用。

1、豆腐表面发黏别买。

豆腐和肉一样，都是富含蛋白质的食材，所以容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌，而使豆腐变得黏黏的。居家环境里杂菌多，会混有有害菌，有些会产生毒素，用热水冲洗也不能保证完全洗掉。

2、太鲜亮太白的豆腐不能买。

鲜豆制品的保鲜期一般在12小时以内，在高温的天气里，不到2小时就会打滑变臭。为了保鲜防腐，一些商贩就会往浸泡豆制品的水里添加福尔马林，看起来豆腐白白嫩嫩，但食用后对健康危害大。

3、味道异常的豆腐别买。

好的豆腐应该能闻到豆香气，我们在选购时应注意仔细闻一下，如果有豆腥味、馊味或其他外来气味，这样的豆腐不要买。

豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。

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