“都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜……”，小的时候总是爱吃糖葫芦,一串一串又甜又红的糖葫芦，一口咬下去，糖浆的壳子混合山楂的酸甜在嘴里化开，是童年最怀念的味道。
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“冰糖葫芦”的秘密
在很多人眼中，说到美食总会联想到酸、甜，而药则往往让人想到辛、苦。不过大家是否知道，这酸甜可口的糖葫芦的诞生并非是为了满足人们的口腹之欲，恰恰相反，糖葫芦最早是用来治病的。
南宋光宗绍熙年间，皇帝宠爱的黄贵妃面黄肌瘦，不思饮食，日渐憔悴，而御医又束手无策，皇上只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫，用冰糖与山楂煎熬，让贵妃每顿饭前吃五至十枚，不出半月病即告痊愈。后来这种做法传到民间，老百姓又把它穿成串儿来卖，就成了冰糖葫芦。
由于过食而损伤脾胃，导致饮食不能及时消化、吸收从而出现腹胀腹痛、不思饮食等。山楂一药长于消食化积，又能健脾开胃，加上与冰糖同煮，口感更加美味，贵妃的病自然而然就好了。
很多人都知道山楂可以消食，其实山楂还有很多别的功效，今天小仙女就和大家一起来看看！
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山楂，性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化瘀、收敛止痢之功能。
还有药草俗谚这样说的：经常吃山楂，降脂减肥又降压。
01
肥胖、高血脂
现在，肥胖、高血脂已经不再是老年人苦恼的问题，很多年轻人也有如此困扰，这时，除了运动之外，山楂也是合适的帮手。
02
治疗痛经、月经不调
中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血瘀型痛经患者的食疗佳品。血瘀型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。
03
抗癌、防癌
另外，山楂中含有的牡荆素等化合物具有抗癌作用，常用山楂有利于防癌。据报道，山楂片水煎液可延长长瘤动物的寿命，如可抑制小鼠艾氏腹水癌细胞作用等。
当然，山楂虽然美味且方便易得，价廉物美，药食两用，但也非人人可用。
如是胃酸过多、月经量多等就当慎用。怀孕的准妈妈们不能多吃新鲜山楂！特别是孕期前三个月，胎盘不稳，而新鲜山楂容易活血刺激子宫收缩。
【小仙女教你自制好吃的糖葫芦】
1. 准备山楂，去掉根蒂和核
2. 串山楂；香蕉片夹入切开的山楂中，串起
3. 熬焦糖；巧克力掰碎蒸约20分钟，搅拌成酱
4. 裹糖浆；将山楂裹上巧克力酱，快速蘸上配料
5. 糖葫芦倒放在涂油的碟子上，冷却至凝固
本文内容整合自云南中医、悦读中医、乐活杂志等，本文转自微信公众平台：宁波中医。
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