杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
健康自诊
如何让身体暖起来（2）
昨天提到，阳气就好比走马灯里的小蜡烛，火要够旺（阳气充足），小马灯才能转起来（全身温暖）。然而除了阳气不足以外，身体不暖的原因也有可能是来源于经络不通，阳气不能到达全身。这种情况就好比小马灯没有转动的时间太长了，各个零件都生锈了（瘀）；或者天气太冷了，零件上都结了一层霜，使整个走马灯都冻住了（寒）。无论是瘀血还是寒邪，都是引起经络堵塞的原因。这个时候即使吃再多的温补食物，单纯靠小蜡烛的温度还是不足以转起来的。
那么，怎么样才能打通经络上的寒和瘀呢？
艾灸、外敷、外洗等都是很不错的方法。而针对人体经络上的几个重要穴位进行干预，都能起到一定的通经活络作用，从而达到温通阳气的效果。
①肩颈部：肩井穴，在大椎与肩峰端连线的中点上。
②腰部：腰阳关穴，第4腰椎棘突下凹陷中，后正中线上，约以髂脊相平。
③膝关节：委中穴，位于人体的腘横纹中点，当股二头肌腱与半腱肌肌腱的中间。
④踝关节：太冲穴，足背侧，第一、二跖骨结合部之前凹陷处。
大家可以观察一下，如果局部或周边能看到瘀络，揉按感觉局部比较僵硬，说明局部经络不通了。那就需要针对局部好好治疗了。
不妨通过艾灸、外敷、外洗等方法试试解决。
膳食
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川芎白芷麦冬炖鱼头
材料：
大鱼头（鲢鱼头）1个，川芎12g，白芷12g，麦冬12g，生姜几片。
制法：
（1）将生姜去皮切片，川芎、白芷、麦冬洗净备用；
（2）鱼头冲水洗净，切成两半，再放锅内用油香煎后，加适量温水煮15min至水变乳白色；
（3）将上述材料及鱼头、鱼汤放入炖盅内，隔水清炖1h，加盐调味即可。
专家点评：
川芎活血行气，祛风止痛，白芷能解表除湿止痛，鱼头以形补形，加了麦冬后能滋阴润燥，对于平素喝当归川芎容易上火的情况会有一定的预防作用。整个汤膳具有祛风湿、止头痛、散表寒之功效，对于因为寒、瘀引起的经络堵塞而见头痛怕风、肢体冰冷的朋友尤其合适，而月经前后容易头晕头痛也是十分适合的。
温馨提示：肝火头痛，风热头痛，身体燥热等阴虚火旺者不宜食用。
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本期当值医生:张晓轩
主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。
擅长：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理；各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，善于以圆运动理论为辨证法则，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。
出诊时间：星期一上午（广东省中医院大德路总院研修楼七楼健康调养门诊）编辑：查冠琳 责编：宋莉萍
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