青椒和它一起吃,可以让女人年轻很多!

来源: 燕郊人民医院/yanjiaohospital

青椒是血管的保护神!

   


        青椒营养丰富,含有丰富的维生素、镁、钾等,经常食用可以保护血管。


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维生素C


        维生素C、类黄酮是软化血管,增强血管弹性重要的营养素,而在绿色蔬菜中,维生素C和类黄酮含量非常丰富。

        所以,青椒是增强血管壁弹性非常重要的食物。



2
抗氧化剂


        导致血管硬化的因素很多,而自由基是一个主要因素,会侵害我们的血管壁,加速血管硬化、老化。所以,清除自由基对于保护血管非常重要。

        “维生素C、胡萝卜素、维生素E”被称为抗氧化“三剑客”,是清除自由基重要的抗氧化剂。另外,青椒维生素C、胡萝卜素含量非常丰富。



3
镁、钾


        血管硬化除了饮食因素,和压力也密切相关。因为压力会增加血管紧张度,加速血管硬化,长期的压力,也会导致血管受损,甚至导致一些心血管疾病。

        而矿物质镁可以松弛血管壁,缓解血管压力,是预防心血管疾病重要的矿物质。而镁是叶绿素的中心原子,所以青椒是镁的主要来源。



青椒怎么搭配效果更好
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青椒+茄子:防止老化


        1、青椒切块,茄子切滚刀块用盐腌起来,姜蒜切末,生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。

        2、锅烧热,下稍多的油,将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色,盛出。

        3、下油,先炒香花椒和姜蒜末,再下老干妈辣椒酱炒出红油。

        4、下青椒炒至断生,下炸好的茄子炒匀。

        5、淋入调好的料汁,小火咕嘟一会,稍大点火,收汁出锅。



2
青椒+肉、鱼、蛋:缓和压力


   


        平常家里都会做的青椒肉丝、青椒炒蛋等等就不介绍了。下面介绍一种青椒煎蛋新吃法。 

        1、准备几个虎皮青椒,切成类似洋葱圈那种。

        2、锅中下油,烧热放入圆圈青椒,两面煎黄。

        3、再每个圆圈打入一个鸡蛋。

        4、鸡蛋和青椒粘在一起了,就可以翻面煎另一面了。

        5、两面煎黄就可以起锅开吃了,喜欢放调料的朋友可以撒点肉桂粉或胡椒粉。