为更严谨、全面、科学地调查分析食品安全地方与企业标准备案需求的衔接关系，探索食品安全地方标准在保障公众健康方面的作用，探寻地方标准执行情况评价的新模式，从而为标准制修订工作提供科学合理的建议，辽宁省卫生计生监督局受国家食品安全风险评估中心委托，承担食品安全标准跟踪评价模式研究项目。
随着我国食品安全标准体系的不断完善与成熟，对食品安全标准的实施执行情况进行跟踪与评价，是推动整个“标准—监测—评估”良好循环运转的“助推器”，因此承担此项工作具有非常重要的意义。
为让项目更快更好落地进行，2017年5月，辽宁省卫生计生监督局牵头成立辽宁省食品安全标准跟踪评价工作协作组，由全省14个市共二十余人组成。
8月15日，食品安全标准跟踪评价模式研究项目启动会在沈阳召开。会议详细介绍了省食品安全地方标准情况、地方标准制定与企业标准备案关系研究及食品安全标准跟踪评价模式研究进展情况。与会专家就跟踪评价量化指标体系等相关问题展开了深入讨论。
9月7日，辽宁省食品安全标准跟踪评价工作推进会在大连召开。会议详细介绍了我省地方标准实施情况及我省食品安全标准跟踪评价工作进展，并部署了下一步工作。与会代表就地方标准在实施过程中遇到的问题进行了充分讨论，并就跟踪评价指标体系经济类指标进行深入研讨，各领域专家从不同角度提出了宝贵的意见和建议。
为更加科学地完成项目，期间，辽宁省卫生计生监督局赴四家海参生产企业进行食品安全地方标准实地调研，得到了辽宁省海参协会大力支持，近十家海参生产企业代表积极参与。
此外，为提升项目的广度和深度，辽宁省卫生计生监督局于2月27日和9月26日，分别赴江苏省卫生监督所和湖南省卫生计生综合监督执法局就食品安全标准跟踪评价等系列工作进行调研、交流和学习。省际间的深入沟通有效地为我省食品安全标准相关工作的开展拓宽了思路、开阔了视野，具有重要意义。
秉承精益求精、开拓创新的原则，辽宁省卫生计生监督局通过大量研究工作率先引入层次分析法应用于食品安全地方标准跟踪指标评价评价工作中，构建成融合科学、全面、动态与实用性为一体的三级共计55项细分项的指标评价体系，通过“建立指标体系→确定指标权重→实证分析”等步骤，形成食品安全标准跟踪评价模式研究项目报告，提交国家食品安全风险评估中心，圆满完成此项工作。
10月13日，辽宁省卫生计生监督局于盘锦召开项目结题会，来自国家食品安全风险评估中心专家、北京、天津、江苏等9省市卫生计生委食品处长和卫生监督机构的专家代表，以及辽宁省食品安全标准跟踪评价工作协作组代表共计三十余人参加会议，与会专家对项目内容进行研讨与审议。国家食品安全风险评估中心以及各省专家代表对此项项目的完成情况表示满意和赞赏，辽宁省卫生计生监督局将会一如既往、不辱使命，完成责任赋予的各项工作！