羊肉片 200克
冬瓜 300克
枸杞 适量
胡椒粉 适量
香葱 适量
姜丝 适量
羊肉冬瓜汤是东北地区传统的特色名菜，属于东北菜。这道汤色泽洁白，口味清馨，风味鲜美，是一道好汤。羊肉酥烂，冬瓜入口即化；羊肉味甘、性热，营养丰富，是冬季里滋补身体的佳品，而夏秋两季食用容易上火；冬瓜性寒，和羊肉结合成汤，羊肉温而不燥，冬瓜寒而不凉，这道汤达到了尽善尽美的境界。
做法
枸杞冲洗干净；
冬瓜去皮去瓤切成薄片；
锅中放少许油烧热，炒香葱姜丝；
加入适量水烧开，水沸后加入冬瓜片；
水再次沸腾后，加入羊肉片, 再加入适量枸杞；
当汤再次煮沸，羊肉变白时，加入适量胡椒粉、盐、葱花即可饮用。
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