每天认识一味中药——南瓜

来源: 可心康之龙/kzl3399

导言:南瓜的原产地不在中国,而是在北美和欧洲。在国外,南瓜也主要作为蔬菜。在国外,南瓜带有浓烈的节日色彩,一到10月南瓜就开始流行起来,很多人在美国和加拿大吃过南瓜馅饼,这种馅饼是感恩节、圣诞节、万圣节餐后的主要甜点。特别是在美国,南瓜是万圣节的主要装饰品。据美国他们本土的零售联盟估计,他们国家今年在万圣节上的消费要达到91亿美元。而在万圣节前夜说到南瓜,可不是要跟风庆祝外来节日,而是要展示一下,与在节日时大手大脚挥霍浪费食物的国家比起来,南瓜在中国,在中医中是怎样物尽其用的。(编辑/三木)


外来植物南瓜


南瓜从明代开始传入中国,成长期短,产量大,果实作肴馔,味甘性平养脾胃,饥荒年代成为主要的充饥食品,也因此在中国得到了大面积的推广种植。毫不夸张的说,闹饥荒时南瓜救活了不少人。南瓜全株各部又供药用,种子南瓜子利水消肿、驱涤虫,治疗血吸虫病的效果明显;瓜藤有清热的作用;我国部分地区将南瓜叶晒干后研末,在受外伤时撒在伤口上止血止痛;瓜蒂有安胎的功效,也可用于治痈疡疔疮。


根据 《滇南本草》记载,南瓜性温、味甘,没有毒性,入脾胃经,润肺益气,也能化痰排脓,治疗咳喘,还能利尿。现代医学也发现南瓜有很多的药用价值,比如说国外医学研究说吃南瓜能够治疗前列腺肥大,预防前列腺癌,防治动脉硬化。现代医学还认为南瓜含有很丰富的维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能够粘接和消除体内的各种细菌、毒素和有害物质,比如说重金属的铅、汞和放射性元素,所以,它能够起到解毒的作用。


国外用南瓜做的精致的吃食装在小玻璃罐里卖出高价

其实明明应该是更加接地气的食物

中医说南瓜


中医认为南瓜味甘,色黄,能够入脾胃经,能够保护胃肠黏膜免受食物刺激,并且能促进溃疡面的愈合,所以,比较适于那些本身有糜烂或溃疡的胃病患者食用。南瓜本身还能促进胆汁的分泌,加强胃肠的蠕动,帮助食物的消化。


南瓜 Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret

南瓜《滇南本草》

【来源】为葫芦科植物南瓜的果实。

【异名】番瓜、倭瓜、阴瓜、北瓜、金冬瓜。

【性味】味甘,性平。

【归经】归肺、脾、胃经。

【主治】解毒消肿,治肺痈,哮证,痛肿,烫伤,毒蜂螫伤。

【营养】含瓜氨酸、精氨酸、天冬酰胺、胡芦巴碱、腺嘌呤、B 族维生素和维生素C、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖、甘露醇等,还含 α– 胡萝卜素、β– 胡萝卜素、5,6– 环氧化物、β– 隐黄质、叶黄素、蒲公英黄素、玉蜀黍黄质、黄体呋喃素、异堇黄质、葫芦苦素 B。

【使用注意】气滞湿阻者禁服。

【用法用量】内服:适量,蒸煮或生捣汁。外用:适量,捣敷。


左图:万圣节国外爱把南瓜挖空做成装饰

右图:国内南瓜更多的是被做成美味养胃的南瓜粥


中医对南瓜的利用主要是用南瓜子,南瓜子有很好的驱虫作用,在古代,我们是把它作为驱虫药和杀虫药来使用的。如果孩子或者大人患有蛲虫病或蛔虫病,可以把南瓜子炒熟、炒香,在早餐前空腹细嚼,既是一种食品,同时又有很好的治疗效果。


南瓜子 Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret

南瓜子

【来源】为葫芦科植物南瓜的种子。

【异名】南瓜仁、白瓜子、金瓜米、窝瓜子、倭瓜子。

【性味】味甘,性平。

【归经】归大肠经。

【主治】杀虫,下乳,利水消肿。绦虫、蛔虫、血吸虫、钩虫、蛲虫病,产后缺乳,产后手足浮肿,百日咳,痔。

【营养】】种子约含油 16.4%,其中主要脂肪酸为亚油酸、油酸、棕榈酸及硬脂酸,还有亚麻酸、肉豆蔻酸。另还含类脂,内有三酰甘油、二酰甘油、单酰甘油、甾醇、甾醇酯及磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰丝氨酸、脑苷脂等。脱脂的种子中有效营养为南瓜子氨酸。

【使用注意】一次不可多食。《本草纲目拾遗》曰:“多食壅气滞膈。”

【用法用量】宜炒熟食用,用量60~120g。


现在中医主要用南瓜子来化痰、散结,特别是对前列腺肥大的患者有很好的食疗作用。大家都知道,前列腺肥大的药物治疗或其他疗法效果都不太理想,较好的方法就是坚持食疗,多吃南瓜子。现代医学研究,南瓜子含有大量的磷脂,能够防止矿物质在体内积聚形成结石。所以,吃南瓜子能够散结,其实就是预防胆结石、肾结石。


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